几棵韭菜栽到花盆里，经过“绿色”栽培后，不仅成为家庭阳台观赏的“宠物”，而且一斤能卖上百元，增值几十倍。也许你不会相信，但这的确是事实，且供不应求，“钱”景广阔。
一提起韭菜，人们首先想到的是菜地里那一畦畦的碧绿。可在山东省汶上县苑庄镇前小秦村李国防的蔬菜大棚里，却看到了这样的情景：
长方形、圆形、正方形的塑料盆整齐摆放，盆内栽植的韭菜、生菜、茼蒿、彩椒、樱桃西红柿棵棵鲜艳欲滴，看起来就像一个个精心侍弄的盆景。
据了解，这些盆景果蔬不但好吃、好看，而且很有“钱”景。
“别小看这一盆盆的蔬菜，出棚时每盆能卖到40-120多元钱。”李国防乐呵呵地说。
李国防是当地有名的蔬菜大棚种植专业户，种植大棚菜已十多年。尽管年纯收入近百万元，但他并不满足于传统的种植方式，去年以来，李国防把眼光盯住城里人，在大棚里开发出了“花盆韭菜”、“盆栽西红柿”、“盆景辣椒”和“盆种茄子”等一系列创意观赏蔬菜，让日益追求生态、健康生活的城里人眼前一亮。去年，种植的近万盆“花盆韭菜”，仅济宁的一家客商就订购了3000多盆，销售收入达50余万元。
“别看只是简单的移栽，可里面的学问很大。区别于传统的大田韭菜，将韭菜栽种到盆中时，要使用专门培育的优质韭菜品种，最好是第二年生长起来的。另外，还要加上专门配制有草炭、珍珠岩、砂砾、蛭石、沼渣组成的‘营养土’，这样的混合‘营养土’没有病菌，栽上韭菜后无需施药，生长的韭菜属绿色有机蔬菜，就连栽韭菜的塑料方盆的用料都有专门配方，韭菜苗也是自己培育的，又粗又壮。”在东西向一溜儿排开的近百个盆景蔬菜旁边，李国防热情地讲解起盆景韭菜的种植原理。
大棚外边上的一个沙堆前，几个菜农正在筛沙、掺肥、栽韭菜，一个个长方形、圆形的小塑料盆从他们手里经过，填‘营养土’、栽韭菜样样做得非常仔细。
当问及盆栽果蔬好处及养护成本时，李国防介绍说：“我们选用的这种韭菜，生命力强、易于管理，施上机质后，城里人买回去，只要浇一浇水就可以了，平常根本不用去管它。这样的盆栽韭菜可以一年四季生长，放在家中，既可以观赏，又可以食用。一般能养上三四年，每隔18天就能收获一次，每次能收获一斤，足够一家人食用。由于是自己种、自己吃，城里人觉得吃起来放心。这种新型韭菜盆栽法还是我们在外出考察学习中得到的启发。”
李国防用顺口溜的方式总结了盆栽蔬菜的好处，“家有几盆菜，想吃随手摘，有机又环保，家家都说好。”
一位正在挑选的年轻女士这么说：“现在人们吃东西都图个新鲜，有了盆栽之后，菜也能吃上‘活’的了。城里人大多住在高楼大厦里，难有种植农作物的机会。盆栽韭菜既可以让城里人亲身体验种植过程，看着韭菜出苗、成长、收获，享受劳动乐趣。而且由于体积不大，还可作为绿色观赏盆景，放置于阳台、卧室，甚至办公桌上，美化室内环境。”
苑庄镇被称为“济宁特色农业乡镇”，几乎家家户户都有种植蔬菜的传统。镇党委书记李春生介绍，近年来，镇党委政府通过实施干部带动、资金拉动、政策推动等多种方式，鼓励群众积极发展优质高效生态农业，目前全镇已发展特色种植基地16处，创建现代农业科技示范园2处，获得无公害农产品认证3个、绿色食品认证２个、有机食品认证2个，带动全镇发展经济作物3万多亩，年产值过亿元，冬暖式大棚、大中拱棚、特色蔬菜和中药材四大农业特色产业已形成规模，许多农民通过种植特色蔬菜走上了致富路。近年来逐渐兴起的“盆栽果蔬”，增加了果蔬的附加值，让农民多了条赚钱渠道。
面对长势旺盛的千余盆韭菜，李国防显得信心十足：“这些韭菜将在月底上市， 每盆售价为50元，每年仅往济宁、济南等地的大超市就供应1000多盆，每年可获利5万余元，我们会尽快申请有机韭菜认证，进一步扩大种植规模，让更广大的市民吃到放心菜。”
虽然赚了不少钱，但李国防还有一桩“心事”：由于“盆栽果蔬”是新鲜事物，即便是能多赚些钱，当地还是有不少农民并不接受。李国防希望自己 “先吃螃蟹”作为示范，然后带动其他农民也来种植“盆栽果蔬”，做大做强这个行业，实现共同致富。