曹学芳
（朔州市现代农业发展服务中心，山西 朔州 036000）
我国目前主要保护地栽培方式有早熟种植、延迟栽培和促成栽培。
1.1 早熟种植
针对那些必须提前播种的作物，冬季在保护地育苗，春季定植露地，增加土壤温度，促进幼苗萌发和生长。农作物定植时间提早，成熟期相应提早，能延长采收期，增加产量和收入。
1.2 延迟栽培
也叫延后栽培。夏、早秋两季在露地育苗，临近寒冬，将育好的秧苗移到保护地继续生长。
1.2.1 补充栽培
在大田生长的蔬菜类作物，冬天要移到温暖的环境中。
1.2.2 抑制栽培
主要用在严冬时的果菜类和叶菜类作物上，植株受环境条件和封顶的限制不再继续增大，可以增加种植密度。
1.3 促成栽培
促成栽培也叫不时栽培,是一种完全的保护地种植方式。农作物从发芽到收获都在保护地生长成熟。
2.1 地膜覆盖
在垄沟表层覆一层农用塑料薄膜，根据不同作物的特点和种植季节使用不同的薄膜，压土覆盖，起到保护水分、提高地温和促进作物根系生长的作用。
2.2 阳畦及温床
阳畦是通过太阳能维持畦内的温度。畦四周北高南低筑1.2～1.5 m的土壁，顶部用玻璃、塑料或草帘等遮蔽。白天充分吸取太阳热量，晚上能保持温暖。
温床以前用牛粪、马粪、饼肥等铺在畦床上来提高地温，现在用电热线加温，效率高，效果好。可蹲式操作，透光率高，隔热性能好。
2.3 塑料大棚
塑料大棚又称塑料拱棚，施工简便，使用方便，投资少。在寒冷的冬季，因保温效能差而不能生产，它所起的作用，一是进行早春生产，二是秋延后生产。山西各地进行大、中棚早春生产时，要求扣棚后经过15～20 d烤地，使棚内10 cm深处地温上升至12℃，夜间棚内气温不低于10℃，这是早春大棚生产的关键。山西省从南到北的生产开始季节分别为2月中旬—3月底。晚秋的延后生产，一般为不扣棚的秋果菜在露地生产基础上，早霜到来前进行扣棚，一直延续生产至12月上、中旬。
2.4 温室
日光温室按所用的材质分成塑料和玻璃两种。玻璃温室成本高，一般农户采用的是塑料制的、小型的棚屋。高级的温室还能调节二氧化碳等的释放。山西省温室具有典型示范意义的是6315型日光节能大棚。这种温室以6 m跨度，3 m高度，墙厚1 m，偏西北5°～10°为基本构架，东西走向，长度以50～60 m为宜。夜晚，在斜坡上铺隔热被，东西北三个方向都是土墙围起来的单斜坡，具有良好的隔热性能，在外界-20℃的情况下，棚内不需生火，温度就可符合作物生长需求。最好建在地形开阔，北部有自然屏障，或人工做墙体，东南西三面没有遮挡物遮阳的地方，保温效果好。两排温室的距离最好不少于8 m。温室群内水、电都必须通畅，保证使用方便，预留通道、铺设排灌沟渠和交通干道，干道要达到最小两车道宽度，以便于车辆运输。
3.1 朔州市保护地发展现状
朔州市在20世纪90年代大规模采用了保护地栽培技术，21世纪初期的10多年里，保护地栽培面积高速增长。例如朔城区油坊头村，仅2002年一年就投资400×104元新建连片日光节能温室大棚400多栋，户均2栋，到2008年全村日光温室大棚蔬菜收入820×104元，占全村总收入的80%；
2008年怀仁县委、县政府投资600×104元建设了2座智能化连栋温室，选用当时一流的建造技术，在整个晋北属首例；
应县接马峪村农民杨汤栋从1999年开始，投资2×104元，建起2个日光温室大棚，每年收入都在3×104元左右，2008年又投资2×104元建起2个移动大棚，连同2个日光温室，年总收入7×104元。
3.2 保护地栽培存在的问题
3.2.1 滥用农药肥料问题
设施大棚内农药、肥料大量长期使用，导致土壤盐渍化、板结、有机质含量降低、土壤酸化、病虫害加重等问题，作物产量、品质下降，影响农户收入。农户为了提高经济效益，继续加大施药、施肥量，导致土壤质量进一步恶化，形成恶性循环。
3.2.2 种子问题
市售的胡萝卜、菠菜、洋葱等种子多为国外公司生产，我国传统的种子基本没有。以西红柿为例，现有品种自然熟的颜色鲜红但是果硬、味道寡淡，虽然解决了长途运输和贮存的难题，但没有我国老品种西红柿病虫害少，沙、软、皮薄、酸甜可口等优势。
3.2.3 大棚荒废问题
一方面是大棚修建的数量不断扩大，一方面是闲置撂荒大棚越来越多，浪费严重。造成大棚荒废的原因，一是定项目草率，导致出现 “大干快上” 的急功近利现象；
二是存在为了响应号召而建棚，并不注重实际用途，有的纯粹为了套取国家补贴。有的打着大棚的名义做着 “非农” 的事情；
三是管理服务跟不上，农民在实际操作中遇到问题得不到及时的帮助和处理，一旦病虫害蔓延开来损失惨重；
四是市场信息汇总分析缺乏，容易造成扎堆种植，最终某个种类集中上市出现价低、卖难的情况；
五是人员断层，目前种棚人员的年龄普遍偏大，随着年龄增长会选择放弃或者出租大棚。
4.1 选择合适的场地
空气、水质、土壤污染都会对作物的品质和产量造成影响，所以在修建大棚、温室时就要考虑到这些因素。首先要远离各类工厂、医院和污染物的排泄点，应选四面宽阔、通风良好、水质优良的地方。其次要建设方便、通畅的灌溉设备，通常采用高效、精确、节约的喷灌方法。第三是土壤肥力强，有机质浓度在2%～5%最好。土地面积大，有一定的规模，可以轮种倒茬。第四要注意交通便利。
4.2 重视温室大棚建造管理
温室大棚建造一般是从当地雨季过后开始，到上冻前半月结束。进行冬春茬栽培的温室应在9月前竣工，10月—11月投入使用。节能日光温室建筑中，后墙不单只是隔热和保温，还是一个热量载体，白天贮热，晚间散热。墙体厚度基部最好是当地冻土层厚加30 cm，顶部比基部窄20～30 cm；
后墙如果是土墙，每隔3 m应砌一个砖柱，用来支撑柁木。也可以用毛石做内墙，保温和贮热效果更好；
墙体用双层空心砖时，厚度不少于80 cm，中空部分可以填充珍珠岩、蛭石、炉渣、锯末等，后墙的室内面抹一层草泥，这些材料一方面对温室保温有好处，另一方面对降低温室建造成本有好处。建造时各方面指标一定要达到国家标准，确保在恶劣的气候条件下，建筑不容易倒塌。在温室周围要有沟渠来排水，避免大量的水分积聚，造成室内气温升高。
4.3 合理施肥和种植
不同温室大棚需要的肥料不同，建议随时测土配方，在植物生长不同阶段需要哪种肥料需要多少肥料，可以随时调整随时施用。温室大棚高温、高湿条件下，禁止施用挥发性化肥，产生的有害气体会危及农作物生长。化肥的使用量要降低到露地的50%。用做基肥或追肥时，必须先将有机肥充分腐熟沤肥后再施用。山西省一年一茬作物主要有黄瓜、西葫芦等，一般10月上旬播种，元旦、春节上市，次年5月—6月拉秧。一年两茬作物主要有油菜等，10月中旬播种，12月中旬上市，次年6月拉秧。一年多茬作物主要指生育期短的生菜等绿叶菜。到夏季不用覆盖大棚时，就覆膜暴晒消毒杀菌杀虫。
5.1 企业化发展
目前，温室大棚种植以蔬菜、花卉、瓜果、药材、苗木等为重点。我国的保护地种植技术发展程度不同，抵御市场风险的能力也不同，特别是作为个体的农民，在市场的风浪下，往往不堪一击。通过政府引导，一部分懂技术、会经营、有思路、能创新的新型农民带头人组建农民专业合作社、现代农业示范园区、土地托管服务中心等。农户可以加入也可以土地托管，通过规模经营、规范管理、市场推广、品牌销售等，提高了公司的经济能力，增强了公司的抗风险能力。朔州市山阴县宏远农牧公司，2021年托管中心新增3 000多户农民，新增53.33 hm2托管耕地，覆盖应县、怀仁市、右玉县等周边，从耕、种、收到打捆、烘干 “一条龙” 加工。引入了 “慧种田” 数据采集系统，利用数据共享进行数据分析，可以获得农田气象资料、土壤资料分析、作物生长动态监测、产量预测、植保方案、水肥管理等多种服务，作物产前、产中、产后整个生产周期的经营环节都包含在内。智能农业将是一种必然的发展方向，它将与数字化、智能化、精准化的现代农业设备相配套，实现多功能发展。
5.2 现代农业示范园区
保护地栽培与旅游体验相结合就是乡村旅游开心乐园。园区温室大棚种植蔬菜瓜果，配合观光、采摘、休闲、度假、运动、探险、会务、培训等，发展农业的同时，带动休闲旅游业的发展，成为户外活动基地。比如朔州市朔城区沙塄河户外活动基地，温室大棚里种蔬菜，河里养鱼虾，栽了果树，种了马铃薯、玉米等农作物，可以入园玩，也可以农产品送货到家。一年四季都有活动引人入胜，春天踏青挖苦菜、捋榆钱儿，夏天捞鱼虾、喂鸡、捡蛋,秋天采摘杏、苹果、葡萄，比赛射箭，冬天滑冰场开放，玩冰车、冰雪滑道。早上携家带口来，晚上带着满满收获回，中午农家饭菜、烤玉米、烧土豆。市民不用远走，就近可以玩的开心，吃的放心、舒心。这种三产合作园区的农民已经不仅仅是农民，他们还具有 “小老板” 的商务身份。自己挣钱的同时，为周边村子提供了不少就业机会，带动当地休闲旅游业蓬勃发展。这些园区或大户的培植和宣传，树立了身边典型，突出了引领示范作用，推广普及程度较高，也获得了很多好的经验。
5.3 信息技术的广泛应用
保护地栽培面积不会一直增长，将会稳定在一个较高位置上，利用高科技提高单产和品质是未来的发展方向。利用智能化的机器和自动监控系统，对设施农业的温度、湿度、日照、灌溉等进行科学的调控，适时进行定量的科学培育，利用大数据的综合分析，制定出最科学的种植方法，让保护地栽培的种植和管理工作越来越轻松。
有了互联网的快速发展，网上超市、网上直播带货、短视频销售等新潮流、新亮点被大众接受和认可，越来越多的人通过互联网来购买自己需要的物品，越来越多的蔬菜大棚变成直播间，明星大咖纷纷直播带货，日销量大的惊人，在这个全球商品任我挑、任我买的时代，网购已经是一种生活习惯，让农产品的销售找到了新的出路。传统农业结合智慧农业、 “互联网+” 农产品出村进城，面向未来,我国农业现代化空间大，前景广阔。使更多农民富裕，使食品安全更有保障。
5.4 家庭农场
根据农业部对3 000多个家庭农场进行的追踪和监控结果显示，家庭农场每年的人均纯利要比一般的农户和城镇居民的人均收入高，而且他们已经成为了名副其实的专业农民。2018年年底，我国有60×104户家庭农场列入到农业农村部家庭农场名录，经营0.106×108hm2的土地，数量还在不断扩大，发展水平不断提高，管理方式也越来越多样化。2021年，山西省公布147个省级示范家庭农场。政府发文让农民彻底放心了、踏实了，从保障用地、财政税收、金融保险、培训等支持政策提出多方面意见，将加快解决家庭农场发展中的人、地、钱等问题，调动起农民的生产积极性和创造性。
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