杨顺宏，吴惠秋
（1.泰州市白米镇马沟村为农服务专业合作社，江苏 泰州 225500；
2.泰州市姜堰区农业技术推广中心，江苏 泰州 225500）
泰州市白米镇马沟村于2019年开始探索为农服务专业合作社，研究“稻-鳖”共生种养模式与示范技术，建立了高标准试验示范基地60亩，取得了较好的效益。现将“稻-鳖”共生种养模式技术及效益分析总结如下。
1.1 综合利用稻田资源
稻田养鳖，通过人工改造水稻的浅水环境，实现既可种稻又可养鳖，将优质水稻、名特水产两个产业有机结合起来，循环利用物质能量，发展田间循环经济，基本实现不打农药、不施化肥，达到水稻、水产品同步增效，农民持续增收的目的。
1.2 种养模式生态环保
利用生物间共生关系，在种养过程中不用药肥和饲料，充分利用丰富的天然饵料，提高“稻-鳖”的品质。水稻在整个生育期内以吸收稻田中的有机质肥料为主，鳖在稻田中生长，背甲光洁、裙边肥厚、鳖爪锋利、肉感劲道、胶质丰富，真正做到了绿色无公害、提质增效，改善了稻田生态环境。
1.3 经济效益显著
“稻-鳖”共生种养模式不仅提高了土地和水资源的利用率，而且调动了种植户种粮的积极性，降低了生产成本，减少了药肥的使用。稻田饵料丰富、品质高，无药物和环境污染，因此鳖的质量好、价格高，稻田种养效益翻一番以上。
1.4 社会效益突出
养鳖肥田，种稻吸肥，减少病虫害，使稻米、鳖的品质明显得到了提升。鳖能够摄食水稻病虫，水稻能将鳖的残饵及排泄物作为肥料吸收，同时又为鳖提供了栖息和生长的良好环境，因此“稻-鳖”共生种养模式有广阔的推广前景。
2.1 稻田选择
用于“稻-鳖”共生种养模式的稻田宜50亩以上，水源充足，水质良好，水体无污染，排灌方便，且保水保肥，能够做到雨季不漫田、旱季不干涸。
2.2 稻田改造
2.2.1 挖沟
为方便鳖活动、避暑、避旱和觅食等，沿稻田田埂内侧四周开挖环形沟，沟宽2～3米，深0.6～1米，大的田块还可以在田中间开挖稍浅些的“十”字形或“井”字形的鳖沟。在保证水稻不减产的情况下，尽可能增加环形沟面积，一般占稻田面积的6%～9%。
2.2.2 筑埂
利用开挖环形沟的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要夯实，增强田埂的保水和防逃能力，防止渗漏或坍塌。田埂应高出田面0.5～0.8米，埂面宽不少于1.5米，池堤坡度比为1∶3。
2.2.3 防逃设施
稻田田埂和排水口应建防逃设施。田埂上的防逃设施可以使用硬塑板、石棉瓦、网片等材料建造。排水口用20目的网片或钢丝网做防逃网。
2.2.4 进排水设施
在稻田两端分别设进、排水口，在稻田一端的田埂上设进水渠道，进水口需用20目的长型网袋过滤水源，防止敌害生物进入稻田。按照高灌低排格局，在稻田另一端环形沟的最低处建排水口。
2.3 仿生态条件建立
在人工建造鳖的仿生态条件时，若排水清池，100平方米用生石灰10千克，带水清池则100平方米用生石灰20千克；
如果用漂白粉清池，则用量分别为1千克和2千克。
消毒3～5天后，在环形沟内移栽水生植物为鳖生活栖息建立仿生态场所，如水花生、菱角、轮叶黑藻等，栽植面积控制在10%左右。在幼鳖投放前后，沟内每100平方米投放田螺20千克、河蚌10千克等，既能净化水质，又能提供丰富的天然饵料。
2.4 水稻品种选择与栽培
选择具有叶片开张角度小、茎秆坚硬、抗倒伏、抗病强的高产优质南粳46、南粳9108等水稻品种，可减少生长期内施用药肥的次数，确保幼鳖在良好的环境中生长。水稻秧苗在6月中旬使用机械插秧，移栽规格一般为30厘米×15厘米，确保鳖的生活环境通风透气性能好，也减少了水稻纹枯病、稻瘟病的发生。
2.5 鳖苗投放
鳖种选择苗种繁育场生产的中华鳖为宜，要求品种纯正、色泽光亮、无病无伤，放养规格在300克/只，投放时间为秧苗移栽后20天左右的晴天，亩投放300只。幼鳖下池前，用3%的食盐浸泡10分钟，或用12%聚维酮碘10毫升/立方米浸泡15分钟，去除幼鳖携带的病毒、病菌、寄生虫等，避免把病原体带入养殖稻田。
2.6 生态防控与管理
2.6.1 水稻日常管理
施肥管理：要重施基肥，轻施追肥，重施农家肥，轻施化肥。在机插前的10～15天，每亩撒施农家肥250千克、尿素15千克左右，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。在发现水稻缺肥时，建议施用既能促进水稻生长，又不会对鳖产生有害影响的生物复合肥。
水位控制：稻田水位控制的基本原则是既可晒田，又能使鳖不因缺水而受伤害。要兼顾水稻和鳖的生长特点，科学调节水位，控制水温，保持水质清澈。水稻种植前期以浅水为主，7、8月份稻飞虱跟稻纵卷叶螟虫量较多，尽量保持深水，利用鳖捕食害虫进行生物防治。9月后逐步开通排水沟，及时搁田。
绿色防控：以生物防治病虫害技术为主，水浆管理技术为辅，配以杀虫灯、性诱技术防治病虫草危害，做到稻田有虫无危害。在稻田内空处有水的地方如田埂四周、中间沟渠处，安装太阳能灭虫灯，自鳖投放稻田内后每天傍晚开启，使鳖能够采食新鲜的昆虫。在田区间外部每隔20米安装性诱装置（诱杀大螟、二化螟、稻纵卷叶螟），同时在池塘堤坝和机耕路旁空闲地带种植显花植物，如芝麻、香根草、向日葵、玉米等，诱杀螟虫，降低虫害发生基数。“稻-鳖”共生区灌水技术非常关键，根据水稻病虫害发生规律，可以灌深水闷死稻虫卵块，然后晾干还原至原水位，10天后再灌水1周，轮回灌水、排水数次，以抑制稻飞虱繁殖，同时闷死杂草。
2.6.2 中华鳖日常管理
饲料投喂：投喂要遵照定时、定量、定质、定位的“四定”原则。可投喂鲜活鱼等动物性饲料，搭配麸类、饼粕类、南瓜等植物性饲料或配合饲料，日投喂量为鳖总重的1%～5%，选择在晴天的下午6时左右投喂，以幼鳖在1小时内吃完为宜，应根据天气、水温和鳖的摄食情况及时调整投喂量，达到七成饱就可以，促使鳖到稻田里去觅食螺蛳、小鱼、小虾、水稻害虫等食物。
巡塘管理：一是查鳖的摄食情况，适时调整投喂量；
二是查防逃情况，查防逃设施、田埂、进排水闸是否有损坏或漏洞；
三是查水质，勤清洁、勤换水、勤记录；
四是查病害发生情况，做好防病、防敌害生物等工作。
(1)采用“稻-鳖”共生种养模式，稻田不需要使用药肥，生产的是绿色稻米，亩产水稻400千克，可产出大米280千克，按照市场价16元/千克计算，可产出效益4480元。目前已注册“三泰春禾”大米商标，取得3个稻米品种绿色食品证书。
(2)利用稻田养殖，鳖成活率高，生长速度快。鳖增重可达到500克以上，回捕率可达90%。每亩放300只左右的幼鳖（规格300克），4年上市，每只可达1.5千克，目前市场价80元以上，年均亩收益7000元以上，“稻-鳖”合计年均亩收益11000元左右。
(3)“稻-鳖”共生种养模式下稻田不打农药除病虫草，也不施化肥；
加上规模化种植下水稻采用机插秧、收割机收割等，既节省了劳动力，又降低了生产成本，亩均纯收益超4300元。
稻田综合种养是一种新型的生态种养模式，经济、社会效益明显，生态效益尤为显著。对农田环境要求较高，农业化肥使用少或者不使用，既减少了农药面源污染和碳排放量，节本增效，符合农药化肥减量控害提质增效这一要求，又有利于农业的绿色发展。
该区“稻-虾”共作、“稻-鱼”共作、“稻-蟹”共作、“稻-鸭”共作等稻田综合种养面积近10000亩，形成规模效应，生态环境得到优化，地方资源得到了合理利用和充分保护，既保证了国家粮食安全，又带动农民走上致富小康之路。
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