梁其斌
(福建省尤溪县林业局西滨林业站，福建 三明 365104)
木樨科植物在全世界大约有28属400多种，我国有10属160种，其中95种分布以亚洲为主，为我国所特有[1]。该科植物具有提取精油与色素、药用、材用、代茶用、园林绿化与观赏等不同的经济价值与文化价值。另据研究，该科许多植物含有橄榄苦苷[2-4]，该科植物的价值、开发利用及研究已受到广泛重视。目前，有关该科植物的园林应用、发育与演化、分类与亲缘关系、繁育与栽培技术、遗传多样性、化学成分与药理、抗性、衰老、花香成分、木材结构等方面的研究较多[2-9]，但涉及地区性的资源调查研究却鲜见。摸清一个区域植物资源的基本状况，可为该区域植物资源的开发、利用与保护提供基础数据，因此，对福建省尤溪枕头山森林公园的木樨科植物资源开展调查工作。
枕头山森林公园位于福建省尤溪县洋中镇后楼村，总面积396.67hm2，地理坐标26°17′03″～26°19′17″N，118°21′59″～118°23′23″E。公园四季常青，山峦连绵起伏，最高点位于仙岭顶，海拔976.4m，最低点在坪坑溪，海拔180.0m，土壤以红壤为主。气候为亚热带季风性湿润气候，年均气温18.9℃，年均降雨量1600mm。地带性植被为中亚热带常绿阔叶林常绿槠类照叶林小区，森林覆盖率达97%，适宜观景、健身、度假与旅游[10]。
以野外布设线路实地调查为主，调查时根据木樨科植物的分布特点及公园的地形、植被、海拔、地势、林间道路、公路、景区步道等情况，以公园的山脚为起点，从公园的东、东南、南、西南、西、西北、北、东北8个不同方位与后楼村、刘坂村和拥口村交界处选择不同路线进行调查，使调查的路线基本上能覆盖公园不同的植物群落类型和生境[10]。同时，通过检索资料与查阅标本、不定期进行野外补充调查和采访有关人员进行辅助调查。
3.1 资源基本情况
枕头山森林公园木樨科植物有5属13种(含变种)，其中木樨属有2个种，木樨榄属与梣属各有1个种，女贞属有5个种，素馨属有4个种，优势属为女贞属[11]。对调查各样线的目的树种目测范围内的数量进行统计，可知常见种(株数大于300株)有小蜡、桂花、清香藤、女贞、华素馨、金森女贞6个种，中等种(株数在101～299株)有苦枥木、牛矢果、李氏女贞、迎春花4个种，少见种(株数在50～100株)为茉莉花和小叶女贞2个种，稀少种(株数小于49株)为异株木樨榄1个种。各不同种类的生活型、花果期等情况见表1。
表1 尤溪枕头山森林公园木樨科植物资源基本情况
3.2 开发价值
3.2.1 观赏或绿化
该科植物在观赏方面以花繁，芳香，色美，枝叶秀丽而出名。如华素馨枝条柔软，披散，花素雅，馨香，可用于立体空间的绿化[3]；
清香藤耐热、喜光，亦耐阴、耐旱，花淡雅、美丽、可爱，可做香花植物栽培，其发枝力强，也适宜用于垂直绿化；
桂花是著名的园林绿化和香花树种，可作盆景，可用于营造桂花专类园，亦可孤植、对植、列植、群植或混植于绿地；
牛矢果终年常绿，树形美观，枝繁叶茂，开花时芳香馥郁，为良好的香花树种，可孤植、列植或片植用作园景树、行道树，或用于营造芳香保健型植物群落；
迎春花耐瘠薄、耐旱、耐碱且耐寒，长势旺盛，萌芽力强，开花时满枝金黄，为优良的观花植物，适宜作花篱、开花地被、盆栽，或制作盆景；
金森女贞叶色金黄，苦枥木到秋天时叶色橙黄，这两种植物均可作彩叶地被应用于园林中；
李氏女贞树形美观，花香，花期长，可丛植、片植作庭荫树或风景林，亦可用于园艺造景；
小蜡萌蘖力强，耐修剪，易整型，可根据不同几何形体造景的需要进行修剪，是绿篱、盆景、造型的良好材料；
女贞的花与果俱多，是优良的路旁、绿地或庭院观赏树；
小叶女贞发枝力强，易绑扎，病虫害少，为植物造型、制作微型盆景、作绿篱和抗污染的优良材料[8]；
茉莉花清香，可绿地栽培与盆栽观赏；
异株木樨榄花白色或淡黄色，可作庭园观赏树等。
3.2.2 药用
该区木樨科植物各种类均有重要的药用价值，其入药部位以叶片为主。如清香藤对治疗心血管病、风湿痹痛、宫颈炎、无名毒疮等有良效[12]；
迎春花药用历史久，具有较好的镇痛等药理作用，可治疗头痛、支气管炎、发烧等，其枝叶水煎剂可作兽药，对治疗家畜腹泻、奶牛乳房炎等有良效[13]；
牛矢果的叶具有杀菌、消炎之功效；
女贞子含有三萜类、齐墩果酸等物质，用于滋补肾阴，可防脱发和衰老，又是良好的天然抗氧化剂；
桂花各部位均有不同的药用价值，其枝叶可治风湿麻木，花可抑制结核杆菌等病菌生长，果可治疗咳嗽、心绞痛，根具有平肝、活筋骨、止痛之功效，种皮黑色素具有强抗氧化能力，桂花籽可用于生产抗凝保肝药，桂花精油可抗龋齿等[14]；
华素馨可治疗痈肿、疮毒、红肿等症；
小蜡叶乙醇提取物对治疗口腔溃疡有良效，其树皮具有利尿、平喘及治疗关节炎等作用；
茉莉花的根是“麻沸散”的主成分，其花具有提神和抗抑郁之功效，叶具有很强的清除羟自由基的能力[9]；
苦枥木可治疗目赤肿痛、泄泻等；
异株木樨榄、金森女贞、李氏女贞均具清热作用；
小叶女贞具有强免疫、抗病毒等药理作用[15]。
3.2.3 代茶用
女贞、李氏女贞和牛矢果的叶、芽可作苦丁茶使用，该茶具有降压、消炎、降脂、保肝、提高免疫力和清除自由基等功效[16]；
桂花与茉莉花的花、迎春花的花与嫩叶、小蜡的嫩叶可作茶饮，茉莉花茶饮具有祛寒、行气、开郁等作用，迎春花茶饮具有清热、利尿、治感冒与解毒等作用，桂花茶饮含有丰富的氨基酸，具有润肺、生津、暖胃、提神等功效，经常饮用对美白皮肤也具有一定作用[14]，小蜡茶饮具有清热等作用。
3.2.4 工业用或材用
清香藤、茉莉花、华素馨、迎春花、牛矢果、桂花以及小蜡的花均可提取香料。如从茉莉花中提取的精油被人们誉为“精油之王”，可用于食品、轻工、化工和医疗等行业的调香或加香；
从女贞叶中提取的冬青油具有收敛、止血等药用功效，可添加到牙膏、肥皂或食品中[8-9]；
桂花的皮可提取染料、鞣料，从其花中提取的总黄酮具有延长食用油保质期的作用；
小蜡的皮可提制纤维，其种子所榨的油可制作肥皂等；
从小叶女贞提取的黄酮对橄榄可起到保鲜作用等[4]；
女贞、异株木樨榄与桂花的材质致密，属优良用材。
3.2.5 食用
桂花的果实可榨油食用，皮与叶可作食品调味料，花可酿酒、浸酒食用；
小蜡的果可酿酒食用；
女贞的果实含淀粉，可酿酒食用，可用于生产保健品，或作食品添加剂；
小叶女贞的果实可提取富含不饱和脂肪酸且抗氧化能力强的可食用油脂[15]；
迎春花的花与叶可浸白酒饮用，可与猪肉一同做馅供制作春卷或烧麦等食品，此外其花还可与豆沙配伍，制作美味、香酥的食品[13]；
迎春花、桂花、茉莉花、小叶女贞可提取既丰富又有保健作用的食用色素。
3.2.6 吸附重金属和有毒气体，净化空气和土壤
迎春花叶片对大气中的锌、铜、铅、镉污染物，小蜡叶片对大气中的镉、铬、锌、铜、铅污染物，桂花叶片对大气中的汞污染物等均具有一定的吸附转移能力，可以起到降低大气重金属污染的作用[11,13]；
茉莉花对铅、锰及低镉具有抗性，可用于修复铅、锰及低镉污染的土壤；
小叶女贞、女贞、桂花、小蜡对氯气、二氧化硫和氟化氢具有较强的抗性，在绿化区域栽植可有效降低大气污染，改善环境质量[11]。
3.2.7 其他用途
牛矢果、女贞具有较高的抗火性，可用于营造生物防火林带[16]；
女贞与小叶女贞的果实可作畜禽的饲料添加剂，女贞还可用于放养白蜡虫[11]；
小叶女贞可作桂花的砧木；
女贞属各种类与苦枥木的开花量与泌蜜量大，女贞属各种类还是蝶类的蜜源植物，可招引蝶类昆虫取食和栖息，用于养蜂可获取商品蜜，属主要的蜜源植物；
桂花、迎春花、茉莉花可作辅助的蜜源植物。桂花具有文学、民俗文化与旅游价值，其腋芽对甲醛较敏感，可作为甲醛污染指示物对环境进行监测等。
4.1 提高木樨科植物资源的保护与开发利用意识
调查发现，该区女贞、牛矢果、清香藤和小叶女贞因利用价值大，存在人为随意采挖利用的现象。所以应通过加强宣传，提高人们的保护意识，避免人为破坏，特别是对资源较稀少的小叶女贞和异株木樨榄等要严加管护。此外，该科植物在园林绿化、提取色素、净化空气、芳香工业以及中药材、保健品、茶饮料生产等方面具有较大的开发潜力，综合现有资源状况、开发价值以及开发条件等因素，可知目前该区木樨科植物可先行开发的种类有小蜡、桂花、清香藤、女贞、华素馨和金森女贞6个种，但这尚未引起足够重视，也未有组织、有计划地开发利用。所以，应提高资源的开发与保护意识，对该区每一种木樨科植物资源均要充分认识与了解，明确其用途、习性、分布、储量与开发潜力等，为下一步研究与开发打下基础。
4.2 培育良种壮苗，加强人工栽培与管理，为产业发展提供优质的原材料
加强种质资源的调查与收集，从中筛选出优良的乡土种质资源，培育具有不同用途的优良新品种和优质种苗。研究解决如女贞种子育苗时需要破除休眠，茉莉花天然结实率低，难于满足播种育苗的需求等技术上的难题。根据市场以及产业发展需求，研究该科植物的药用林、蜜源林、芳香林、叶用林等不同林种的营造技术。同时，严格按照有关标准或栽培的不同目的加强管理，促其丰产、优质。如对于女贞、小叶女贞、清香藤药用林，要严格按GAP(良好农业规范)要求种植，解决农药残留问题，提高药材的有效成分含量和安全系数；
对于以采集代茶原料为主要栽培目的的李氏女贞、牛矢果、茉莉花、女贞、迎春花和桂花等叶用林，要从如何提高茶芽或叶片质量等方面加强研究与管理；
对迎春花、小蜡、小叶女贞等绿化用的苗木应考虑如何提高其观赏价值；
对芳香林应从如何充分发挥其保健等作用去设计与管理；
对营造女贞等药用蜜源林或蝶类蜜源林，要从如何合理配置蜜源植物的群落以及如何通过修剪、施肥等抚育管理措施来促其开花，提高产蜜量去加强设计与管理等。
4.3 科学采摘，高效利用
该区每种木樨科植物均可药用，有些种类还可代茶用。作药用或代茶用时，要在有效成分含量较高时采摘。在采摘时，应考虑采摘的时期和采摘部位与有效成分含量的关系，如桂花叶总黄酮含量在每年12月至次年3月含量较高，女贞子有效成分在9—11月含量最高，所以这两种植物作药用时，在以上时间采摘最佳[17]。
4.4 研发新产品，对产品进行精深加工
在摸清该区域各种木樨科植物有效成分、药理、用途等的基础上，认真调研市场，研发具有市场需求和发展前景的新产品，并进行综合开发利用。如根据女贞、茉莉花、桂花、小蜡、迎春花、牛矢果可作代茶饮用的用途，研发具有不同风味、饮用方便的系列茶保健品；
针对该科植物易栽培、用途广、抗逆性较强等特点，可加强其造景及应用技术研究，建设香味与景色各异，层次不同，又有保健作用的植物群落；
对桂花研究提高其精油提取率的工艺以及以桂花为原料的系列食品的精深加工技术；
对茉莉花，可从制作花茶、药膳、有机肥料与饲料、药用、戒毒、麻醉、美容与养颜、提取香精、生产饮料、酿酒，以及可吸附铅、锰等多个方面来综合开发与利用；
可研发以女贞子为原料的饲料添加剂、兽药或女贞子补酒等保健品；
可研发将迎春花食用色素应用于化妆品、食品以及药品等领域的新产品；
对小叶女贞，可研究其功能性食品生产技术等。同时，做好产品的市场营销工作，畅通销售渠道。
4.5 依托木樨科植物资源，发展林下经济
针对公园该木樨植物资源特点，在保护的基础上科学利用，大力发展非木产品的林茶、林蜂、林药、林苗以及林游等产业。如可在苦枥木、女贞属各种类丰富的区域放养蜜蜂；
利用女贞、小叶女贞等的泌蜜能吸引蝶类取食的特点，营造蝶类观光园；
利用桂花资源，弘扬桂花文化；
利用该科植物的芳香性，开发香包、香花等旅游纪念品；
利用林间空地、闲置地、路旁等发展该科植物的药用林、叶用林、绿化苗以及华素馨园、茉莉花园、清香藤园等芳香植物保健园或康养园，以增强旅游吸引力，实现社会、生态与经济效益相统一。