林州市农业科学研究所 呼晓红
红薯是一种适应性强、营养价值高的高产经济作物，更是一种药食兼用的保健食品。近年，随着生活水平的提高和对健康的重视，人们对红薯的需求量不断增加，红薯已经成为人们餐桌上不可缺少的食品。林州市是红薯种植的主要产区之一，常年种植面积稳定在0.67万hm2。林州市农业科学研究所连续多年开展了红薯高产栽培技术研究，总结出高产栽培管理技术管理模式，其中，红薯秧蔓的科学管理，是提高红薯产量的有效措施之一。
翻秧是种植红薯的传统管理技术之一，自古以来农民就有翻秧的习惯，并认为如果不翻秧红薯就会扎根结小薯浪费养分。林州市农业科学研究所多年的试验、示范以及大面积生产实践表明红薯翻秧会减产。
2019年，林州市农业科学研究所在山坡地、丘陵地等10 处不同地块开展了红薯翻秧试验。试验品种均为商薯19，所有地块均翻秧1 遍，除1 块山坡地和对照产量相当外，其余9 块全部减产,其中，山坡地平均减产7.0%，丘陵地平均减产9.1%。2020年，林州市农业科学研究所仍然在10 处相同的地块进行红薯翻秧试验。所用品种均为徐薯22，所有地块均翻秧2 遍。10 处地块全部减产，其中，山坡地平均减产9.3%，丘陵地平均减产11.6%。2021年，林州市农业科学研究所在6 处丘陵地、平原地块安排了红薯翻秧试验。所用品种均为商薯19，所有地块均翻秧3 遍。6 处地块全部减产,其中，丘陵地平均减产13.1%，平原地平均减产16.6%。试验结果表明，无论是多雨年份或正常年份、肥地或旱薄地、无论是何品种，翻秧均造成减产，且翻秧次数越多减产越严重，减产幅度在7%～15%。翻秧减产的原因主要有以下几点：
（一）翻秧损伤茎叶，减少光合作用器官
植株叶片是光合作用的主要器官，在一定群体条件下，茎叶生长越好，制造积累的光合作用产物也越多，块根产量越高。在自然生长状态下，茎叶向各个方向纵横交错，由于翻秧时扯拉茎叶造成其大量损伤，减少光合作用的器官，翻秧时间愈晚、次数愈多，茎叶损伤愈严重。翻秧除直接损伤茎叶外，还会使茎叶缠绕、重叠，增加了黄叶、落叶、死茎的比例。
（二）翻秧打乱叶片正常分布状态，削弱光合性能
红薯秧蔓在自然生长状态下，叶片正面朝上，植株能通过自身的调节能力使茎叶均匀分布在田间，可有效地利用光能制造更多的光合产物。由于翻秧打乱了茎叶原来的分布状态，使叶片翻转混乱，密集交叉在一起，影响了叶片接受阳光，光合效率下降，呼吸作用加强，净同化率下降。
（三）翻秧打乱植株养分的分配方向
红薯在正常生长情况下，地上秧蔓与地下各器官的生长都是靠茎叶光合作用制造的养分。养分按一定的规律分配给植株的各个器官，但翻秧打乱了茎叶自然分布的状态，损伤了大量茎尖，破坏了顶端优势，刺激了茎叶中下部腋芽的萌发，促进了养分向大量新形成的枝叶运送，从而影响养分向薯块的运输和积累。
（四）翻秧损伤茎上的不定根
红薯茎上的不定根具有固定植株、吸收水肥的能力。翻秧会扯断茎上的不定根，降低红薯对水分和养分的吸收能力，使红薯的耐旱、耐瘠能力明显降低。
总之，无论在什么样的条件下，翻秧都会造成不同程度的减产，是一种劳而无功、多此一举、有害无利的管理措施。
红薯提秧是把薯秧轻轻提起，拉断茎上的不定根，再放回原地的操作。一般情况下，提秧管理对红薯产量的影响不大。但在多雨季节及土壤水肥力过大的地块，薯秧生根性较强，茎叶生长过旺提秧能降低土壤湿度，拉断不定根，减少植株对水肥的吸收，抑制茎叶陡长，促使薯块膨大，提高产量。而在干旱少雨或植株不旺长的情况下，则不宜提秧。
红薯秧蔓主茎长到35 cm 时，进行第1 次摘心打顶，摘除顶部2～3 片嫩叶；
秧蔓分枝长到30 cm 时，选择晴天上午，进行第2 次摘心打顶，打顶长度控制在3～5 cm，并根据红薯秧蔓长势进行第3 次或第4 次打顶，摘心打顶方法同第2 次。
红薯封垄后可以利用拖拉机或摩托车顺垄沟碾压，对薯秧造成一定程度的损伤。这样可以省去人工摘心打顶，起到有效抑制茎叶陡长，红薯地上和地下部分生长得到合理调节的作用。对于红薯生长过旺的田块，可间隔15 天左右进行第2 次碾压。
红薯秧蔓长为35～40 cm 时，每667 m2用15%多效唑100～150 mL，对水60 kg 进行叶面均匀喷雾控制旺长。红薯生长过旺的田块，每隔10 d 喷洒1 次,连续喷施2～3 次，对控制红薯秧蔓旺长、提高产量有明显效果。
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