谢大识
(1. 娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000；
2. 湖南省生猪产业技术体系湘中试验站，湖南 娄底 417000)
过去常通过饲料中添加抗生素的方式提高妊娠母猪和哺乳仔猪的生长性能和抵抗致病菌的能力，从而对妊娠母猪和哺乳仔猪实施保健，但抗生素大量过度滥用也导致药物残留、耐药性菌株、环境污染等系列负面问题[1-3]。自2020年开始，我国饲料中开始全面推进“饲料禁抗”。因此，研究开发能够替代抗生素的新型饲料添加剂迫在眉睫[4]。微生态制剂是一类利用有益微生物制成的活菌制剂[5]，将其作为饲料添加剂能够改善动物的肠道菌群平衡，提高动物生长性能和免疫功能，且具有纯天然、无残留、无环境污染等优点[6-7]。已有研究表明微生态制剂能够提高母黑豚、内蒙古细毛羊繁殖性能和仔黑豚、仔羔羊的生长性能[8-9]，但微生态制剂对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的研究与应用报道较少。本试验前期研究结果表明，由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、屎肠球菌、丁酸梭菌四种益生菌组成复合微生态制剂能够显著增加断奶仔猪的生长性能，降低腹泻率，改善肠道微生物菌群平衡，提高断奶仔猪的免疫功能[10]。鉴于此，本研究进一步探讨该复合微生态制剂对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响，旨在寻找一种科学、合理的妊娠母猪和哺乳仔猪保健技术，为微生态制剂在母猪养殖生产中的开发应用奠定基础。
1.1 复合微生态制剂与试验母猪来源
复合微生态制剂购自湖北某公司，其主要由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、屎肠球菌、丁酸梭菌四种益生菌组成，其活菌总数≥1.0×109CFU/g；
50头胎次和预产期相近的健康美系大白母猪由衡阳景弘农牧有限公司提供。
1.2 试验设计
将50头胎次和预产期相近的健康母猪完全随机分成5组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组)，每组10头母猪。整个试验分为预试期和正式期二部分，预试期为7 d，即预测的母猪分娩时间的前7 d；
正式期为21 d，即自试验母猪分娩开始至泌乳结束(仔猪21日龄断奶时)。对照组母猪在预试期和正式期均一直饲喂基础日粮(日粮组成及营养水平见表1)，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组母猪在预试期内饲喂基础日粮，在正式期内分别在基础日粮中添加100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg的复合微生态制剂。整个试验期内，所有试验母猪和初生仔猪的日常护理方法均完全一致。
表1 基础日粮组成及营养水平
1.3 检测样品的记录与采集
每日记录母猪的采食量。在母猪分娩当天及仔猪21日龄断奶当天，准确记录初生窝重、初生活仔数、断奶窝重、断奶活仔数，并用背膘仪测定当天母猪的初始背腰厚度和终末背膘厚度。在仔猪11日龄当天，分别于母猪的前、中、后3个乳头各采集乳汁10 mL，混合均匀后-20 ℃保存。
1.4 检测指标与方法
1.4.1 母猪繁殖性能的测定 根据每日记录的母猪采食量计算平均日采食量。根据Lawlor等[11]的方法计算总泌乳量。根据初始背腰厚度和终末背膘厚度计算背腰厚度损失。
平均日采食量(kg)=采食总量/试验天数
总泌乳量(kg)=仔猪平均日增重×仔猪头数×泌乳天数×4
背腰厚度损失(mm)=初始背腰厚度-终末背膘厚度
1.4.2 母猪乳成分的测定 利用全自动乳成分分析仪依次测定采集的乳汁中的乳脂率、乳蛋白率和乳糖率。
1.4.3 仔猪生长性能的测定 根据记录的初生窝重、初生活仔数、断奶窝重、断奶活仔数分别计算初生个体重、断奶个体重、平均日增重、成活率。
初生个体重(kg)=初生窝重/初生活仔数
断奶个体重(kg)=断奶窝重/断奶活仔数
平均日增重(kg)=(断奶个体重-初生个体重)/试验天数
成活率(%)=断奶活仔数/初生活仔数×100%
1.5 数据统计与分析
试验数据采用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析和多重比较，结果以“平均值±标准差”表示。
2.1 母猪繁殖性能的测定结果
如表2所示，试验Ⅰ组与对照组相比较，总泌乳量提高了7.0%(P<0.05)，背腰厚度损失降低了3.01%(P<0.05)。试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与对照组相比较，平均日采食量分别提高了3.55%(P<0.05)、6.18%(P<0.05)、5.72%(P<0.05)；
总泌乳量分别提高了11.06%(P<0.05)、16.58%(P<0.05)、16.30%(P<0.05)；
背腰厚度损失分别降低了8.22%、11.23%、10.14%(P<0.05)。试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与试验Ⅱ组相比较，总泌乳量分别提高了4.97%(P<0.05)、4.72%(P<0.05)。该结果表明哺乳母猪基础日粮中添加复合微生态制剂能够提高母猪的繁殖性能，以400 mg/kg、800 mg/kg添加剂量的作用效果最佳。
表2 母猪繁殖性能的测定结果
2.2 母猪乳成分的测定结果
如表3所示，试验Ⅰ组与对照组相比较，乳糖率提高了3.49%(P<0.05)。试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与对照组相比较，乳脂率分别提高了2.54%(P<0.05)、7.93%(P<0.05)、6.44%(P<0.05)；
乳糖率分别提高了7.19%(P<0.05)、13.51%(P<0.05)、11.76%(P<0.05)。试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与试验Ⅱ组相比较，乳脂率分别提高了5.26%(P<0.05)、3.80%(P<0.05)；
乳糖率分别提高了5.89%(P<0.05)、4.27%(P<0.05)。该结果表明哺乳母猪基础日粮中添加复合微生态制剂能够提高母猪的乳成分，以400 mg/kg、800 mg/kg添加剂量的作用效果最佳。
表3 母猪乳成分的测定结果
2.3 仔猪生长性能的测定结果
如表4所示，试验Ⅰ组与对照组相比较，断奶窝重提高了6.35%(P<0.05)。试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与对照组相比较，断奶活仔数分别提高了6.59%(P<0.05)、7.69%(P<0.05)、7.69%(P<0.05)；
断奶窝重分别提高了10.10%(P<0.05)、15.13%(P<0.05)、14.78%(P<0.05)；
断奶个体重分别提高了3.29%(P<0.05)、6.91%(P<0.05)、6.58%(P<0.05)；
平均日增重分别提高了4.19%(P<0.05)、8.26%(P<0.05)、8.0%(P<0.05)；
成活率分别提高了4.54%(P<0.05)、6.65%(P<0.05)、5.62%(P<0.05)。试验Ⅲ组、试验Ⅳ组与试验Ⅱ组相比较，断奶窝重分别提高了4.57%(P<0.05)、4.26%(P<0.05)；
断奶个体重分别提高了3.50%(P<0.05)、3.18%(P<0.05)；
平均日增重分别提高了3.90%(P<0.05)、3.65%(P<0.05)。该结果表明哺乳母猪基础日粮中添加复合微生态制剂能够提高哺乳的生长性能，以400 mg/kg、800 mg/kg添加剂量的作用效果最佳。
表4 仔猪生长性能的测定结果
处于泌乳期的母猪，由于受到妊娠应激、环境因素、身体条件等影响极易出现采食量降低、消化功能减弱、泌乳能力降低、乳成分不均衡、机体免疫力下降等系列症状，同时由于哺乳仔猪的消化系统尚未发育完善，母猪提供的乳液中营养物质不足或不均衡，甚至母乳中含有致病菌，将直接导致仔猪生长发育缓慢甚至死亡。故提高母猪的健康水平、提高母猪的采食量和泌乳能力、改善母猪乳成分对提高仔猪生长性能至关重要。汪孟娟等[12]研究表明，经产母猪日粮中添加微生态制剂可以将母猪血清中孕酮和雌二醇含量分别提高82.37%和86.17%，将返情率、弱仔率和死胎率分别降低49.96%、40.85%和38.92%，将窝产仔数和窝产活仔数分别提高9.09%和12.49%，将初生个体重和初生窝重分别提高10.92%和11.03%。在本研究中，哺乳母猪基础饲粮中添加400 mg/kg、800 mg/kg复合微生态制剂能够显著提高母猪的繁殖性能，改善母猪的乳成分，提高仔猪的生长性能，本研究结果与汪孟娟等[12]的研究结果表现出了高度的一致性。对于微生态制剂提高母猪繁殖性能和仔猪生长性能的原因，柴振宇等[13]研究认为微生态制剂改善母猪繁殖性能的作用机理为：微生态制剂进入母猪体内后能够通过扶持肠道内乳酸杆菌等有益菌的生长繁殖，抑制大肠杆菌等有害菌的生长，调节和优化母猪肠道的微生物菌群平衡，同时微生态制剂能够产生大量的各种酶代谢产物以及大量氨基酸和维生素等，能够加速饲料原料被降解、分解、转化的速度，使饲料更容易消化吸收，提高饲料转化利用率，增强营养物质的消化吸收利用率，进而提高母猪的肠道消化功能，提高母猪的采食量和泌乳能力，改善母猪的乳成分，从而提高仔猪的生长性能。
本研究发现随着哺乳母猪基础日粮中复合微生态制剂添加剂量的提高，母猪的繁殖性能、乳成分和仔猪的生长性能均逐步改善，但400 mg/kg和800 mg/kg 两个添加剂量之间的作用效果在统计学上无显著性差异，即复合微生态制剂对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的作用效果并没有随着复合微生态制剂添加剂量的增加而逐渐增强，该研究结果与谢大识等[10]、李光梅等[14]、赵永玉[15]的研究结果表现出了高度的相似性，谢大识等[10]研究表明断奶仔猪日粮中添加200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg的复合微生态制剂均能够提高断奶仔猪的生长性能和免疫功能，400 mg/kg为最适添加剂量；
李光梅等[14]研究表明，青海细毛羊基础日粮中添加500 mg/kg、1 000 mg/kg微生态制剂均能改善青海细毛羊的血清生化、免疫和抗氧化指标，其最适添加剂量为500 mg/kg；
赵永玉[15]研究表明在肉鸡日粮中添加0.2%、0.4%、0.6%微生态制剂均能够提高肉鸡的生长性能，提高机体免疫力，改善肠道菌群结构，最适添加量为0.4%。说明动物肠道对复合微生态制剂的吸收利用具有一个阈值，超过该阈值后的复合微生态制剂很难被动物再利用。综合考虑到养殖成本，本研究选择400 mg/kg作为临床最适添加剂量，但受到复合微生态制剂活菌成分、含量、活性等方面差异的影响，不同地区、不同时间复合微生态制剂的最佳临床使用剂量也将存在一定的差异，养殖单位应根据自身养殖目的合理选择不同的复合微生态制剂，且应该通过小试验确定自身猪场复合微生态制剂的最佳使用剂量。总之，本研究中泌乳母猪饲粮中添加湖北某公司400 mg/kg复合微生态制剂可显著改善母猪的繁殖性能、乳成分和哺乳仔猪的生长性能，为提高母猪和哺乳仔猪健康提供了一种操作简单、成本低廉的具体措施，为微生态制剂在母猪养殖生产中推广应用提供了实践参考，对养猪行业的养殖经济效益和推广绿色畜牧业高质量发展均具有重要的现实意义。
本研究试验条件下，母猪基础日粮中添加100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg复合微生态制剂均能够提高母猪的繁殖性能和仔猪生长性能，实践应用中可选择400 mg/kg作为最适添加剂量。
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