蒯欣
（广州番禺职业技术学院，广东 广州 511400）
在当今全媒体时代，商业广告应用于报纸、杂志、广播、电视、出版物、新媒体在内的多种传播工具，涵盖听觉、形象展示、触觉反馈等人们接受资讯的全部感官。商业摄影作为广告艺术这一门类的分支，是以摄影作为表现手段与信息媒介，用以在现代传播平台上传播商业信息、展示商品全貌的专业摄影门类，其最终的落脚点并不是追求艺术感染力和审美表现力，而是创造出准确的商品视觉观感以吸引消费者的注意力，用以促进商业销售和建立企业的品牌形象。商业摄影是一种商业活动。它的服务对象是整体的商业目标，总的来说，商业摄影是以图像符号为信息传播的手段，把抽象的商业信息用具象的图形图像来显现。一般来说，其完整的创作过程恰如一位符合制片人要求的好导演，先根据客户提出的要求进行前期策划与构思，确立表现的目的，选择拍摄和制作手法，进而创作出既符合商业展示要求，又具有时代特征和审美价值的商业摄影图片。
随着时代的发展，“商业摄影”课程不仅为高等院校平面设计与视觉传播设计类学生的必修课，同时也是高职艺术设计专业教学体系中的特色课程之一。据笔者近期统计，担任商业摄影类课程的老师大多是由学习纯粹摄影专业的高校毕业生和一部分有影楼工作经验的摄影师构成，由于对广告学传播学认识不深入，懂对商业广告整体运作的相关流程也不甚清楚，在课堂教学中难以运用完整的广告摄影流程实训化教学。其结果导致了学生缺乏积极性、广告摄影专业知识不扎实、实地拍摄与设备操作能力参差不齐，无法持续、高效地培养大量高水平专业技术型广告摄影人才。鉴于以上教学中的不足，笔者认为在商业摄影课程中采用分层教学模式，是考虑到了高职设计类学生存在知识储备、实操技术能力的现实差异，在此情况下，教师可以实施针对性教学，可以达到对不同层次的学生和不同程度的教学目标采取个性化的教学手段。分层教学模式既能保证所有学生完成相关课程学习，又可以促进学生高效的学习与发展，促进每一位学生都能在理论知识、实践能力及专业素质等方面得到显著的提高，保证每位学生都能收获相应的理论收获及成功的实践体验。
长期以来，商业摄影课程作为广告设计类课程的一门分支，对其课堂教学内容与具体教学方法深入研究者寥寥无几，大部分教师还是采用和绘画写生、三大构成大概相似的传统教学方法。例如，讲授法，就是教师按照既定的文字教案、电子课件，口头传授知识给学生的传统教法[1]。教师运用各种教学方法进行教学时，大多都伴之以讲授法。例如，谈论法，亦叫问答法。它是教学依据既有的教学内容，采取一问一答或者老师提出对应问题，学生回答的教学方法。例如，演示法，就是在教学的过程中，教师直观的操作示范，给学生大量的感性认识的教学方法。
商业摄影课堂如仅仅按照以上传统方法，既无法突出学科特色，也导致学生上课效率低，思想认识不深的问题，这种课堂现象固然与整体社会氛围和教育环境有关，然而填鸭式的传统教育方法是问题关键所在。学生很少亲身参与对市场的调研，课程作品没有真正参与真实的商业展示或者市场营销，这就导致了所学和所用的严重脱节。传统的摄影教学模式过分强调拍摄方法在课程中的应用，简单认为课程的重点就是对产品的拍摄能力的提高。单纯的填鸭式摄影课堂导致了学生只知道按快门、调光圈和简单的布灯操作，完全不理解完整的商业摄影一系列作业流程，也无法参与真实的市场化的实地拍摄过程。
真实的商业摄影创作，是一系列完整规范的工作流程。包括前期的安排策划、中期的实景拍摄、后期的设计剪辑3 个阶段。它的一般工作流程如下。
（1）明确拍摄要求。这是做任何事情的第一步，通过沟通，确认要求。包括拍摄角度、光影效果和图片品质需求的确认。这需要懂得衡量市场上什么价格对应什么品质，才能保持自己的竞争力。
（2）确定执行方案。通过观察产品的形状、材质，包括注意每个面的朝向，不同材质的构成，可以在描图纸的灯光前摆动产品观察受光时的明暗表现，确定高光、阴影和过度的布光方案，做到心里有数。如果能力不足，必须去找参考案例，借鉴经过市场验证的高手的布光方式。
（3）统筹规划。这是对整个任务的统筹安排，可以大大提高工作效率。同一组灯光可以执行的产品依次拍摄，同一个角度的产品先拍，同样材质的产品先拍，同样形状的产品先拍，同样大小或颜色的产品先拍。这样灯光只是微调，大大减少了布光的时间。
（4）调整产品形态。要让产品饱满、精神，缝隙均匀，走面顺畅。总之，就是跟平行、对称、均匀、整齐、规律、一气呵成这些词契合，达到最好的状态。产品形态足够好，才能拍出尽可能好的图片。
在流程的后期阶段还需要确认拍摄台。拍摄台的大小高矮，需要根据拍摄时使用的灯光附件方便度和拍摄角度来确定，拍摄台桌面使用反光还是吸光的物质，根据产品的拍摄效果确定。在商业人像拍摄方面尤重要的是化妆造型。化妆师根据主题制定模特妆面造型，产品静物需要摄影师调整其形态、状态。由于每个环节都有相应的团队负责，都产生费用，而许多客户对于成本控制比较严格，此时就需要摄影师身兼数职，控制整个流程，即使有时候每个流程不通过书面的形式呈现出来，摄影师也要对每个环节做到心里有数。
在我国古代，分层教学就已经存在。论语中有“因材施教”，也就是孔子按照各个学生的具体特长进行教学。教师要“知其心”，“长善而救其失”[2]。墨子也主张教学要照顾学生的实际水平，做到“深其深，浅其浅，益其益，尊其尊”。古代圣贤们早已看到了人是存在差异性的，但是有教无类，提示我们在教学中要做到因能归类、因人而异、因材施教、因势利导，引导人们找到最适合的路径，自己成全自己。分层教学依据学生作为单独的个体，有着不同的学习能力，可以分成不同的层次，分设不同的班级，形式各自独立的教学目标，因材施教，达到教学的最优治理，是符合教学规律的，也是最能出成绩的。美国当代著名心理学家、教育家布卢姆提出了“掌握学习理论”，布卢姆呼吁“应给学生足够的学习时间，同时使他们获得科学的学习方法，通过自己的刻苦努力，都应该可以掌握学习内容”。表1 为分层教学模式下学生、教师、课程三者的实践目的。
表1 分层教学模式下学生、教师、课程三者的实践目的
必须承认教师个人的力量是有限的，作为老师首先要完成的是教学大纲上的教学任务，以教学大纲的知识为主要内容，在课后作业上，可以划分几个层次，让学生自由选择。其次，进行单独辅导，例如，每周挑一堂课的最后15min，老师可以根据学生拍摄作业反馈的情况，对几个差不多同等层次的学生单独辅导，指出他们当前的知识框架有哪些理解不到位的地方，有哪些不熟练需要刻意练习的地方。最后，对于一些特殊的学生需要特殊的方法，可能更多的是推荐一些视野鼓励他们自学即可。
摄影是视觉艺术，首先培养学生的观察能力，有了观察能力，才有发现美的可能，因此，摄影教学首先要采取直观的视觉体验教学方式。通过引导学生观察，发现事物内在结构与秩序，拓展知识框架，为创作打基础。课堂上的观察法就是让学生带着目的有序察看[3]。即由外到内，由表及里，从整体到局部地进行观察，对物体的外形、色彩、质感甚至空间位置做有序地观察。对事物有了全面的了解，才能综合成有用的信息储存在大脑，用于拍摄中。学生有秩序的观察，可以全方位感知事物的特征。线条也会生动起来，色彩丰富有变化了。通过这样了解事物的摄影课堂一定是生动有趣的。学生的积极性好奇心也会调动起来了。
商业摄影本身是一门应用型实践型课程，并非研究型学科，传统的摄影课程教学重视理论，重视拍摄参数，轻视整体流程，轻视真实评价。学生学到了太多的关于基础摄影的经典理论，拍摄技能和主题创意表现得不到应有的提升，直接影响教学的效果。因此，高职院校商业摄影课程教学在观念与当今先进的教育模式接轨，以开放性、多元化作为教学向导，在教学过程中注重学生自身知识的客观积累与主观能动性的调动，使学生成为教学的主体，合理运用分层教学模式，主动引导学生进行分组创作[4]。教师应从长期教学研究实践中得到的经验、感悟和系统的广告摄影理论知识，在讲述摄影知识的同时，注重教授视觉传达原理、拍摄的技术操作和作品案例分析，以及对广告画面创意的强调，有助于在时间有限的课堂教学中，培养出具有深厚的文化积累、完整的理论结构、主观能动性强、专业技技术过硬，能把商业图像和社会需求密切结合，适应全媒体时代的复合型摄影人才。在具体实训设计中，可以分为两种方式：①明确商业主题的拍摄实践，例如，商业包装的系列化表现，要求学生创作出特定情境、特定观念、特定手法的作品；
②探索符合时代特征的商业产品拍摄实践，例如，“非遗文创产品拍摄”的主题，通过分层教学引导学生创作出拍摄流程商业化、拍摄手法专业化、拍摄定位市场化的一流作品。图1 为商业摄影课程的3 种分层教学模式构建。
图1 商业摄影课程的3 种分层教学模式构建
在分层教学模式展开的基础上，课堂实践应以真实性整体商业拍摄项目为主体，培养学生掌握商业摄影拍摄前期策划、中期准备、拍摄技术及后期修调、打印输出等摄影创作能力，同时兼顾摄影画面的主题创意、广告视觉创意与设计、营销推广等方面的创意能力。教师应在分组教师模式授课过程中，系统地介绍广告摄影的相关器材、对于光线与色彩的理解、曝光与布光、构图与取景、创意与表现，以及广告摄影活动中常见的拍摄技巧等内容。在系统讲授商业摄影的知识体系的基础上，融入教师多年在教学过程中总结出的一些问题焦点以及广告拍摄辅助设备的使用经验，深入浅出，易于理解，既有利于学生对知识点的系统掌握，也能有的放矢地提高学生的实际操作能力。
总之，在商业摄影课程教学实施分层教学，使不同层次学生都能从中获得成就感、树立专业自信心，从而提升整体的教学水平和教学成效。从教师维度来说，分层教学可以做到因材施教，从学生维度上来说，分层教学也更具人性化。
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