甘肃省农业科学院先后在全省各地建立农村试验示范基地385个，承担各类科研、开发和技术推广项目1000余项，取得成果900余项，选育出农作物新品种200多个，为促进甘肃省粮食增产、农业增效、农民增收提供了科技支撑，做出了应有贡献。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所成立于2001年5月，2005年被甘肃省科技厅认定为甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心，2009年被农业部认定为“国家果品加工技术研发分中心”和“国家农产品加工业预警甘肃分中心”。研究所下设现代储运、苹果多元化加工、工艺助剂、食品加工、生物机能等5个专业研究室，采后处理、贮藏保鲜、食品加工、工艺助剂等4个中试车间。现有职工46人，其中高级职称11人，博士8人，中级职称或硕士13人。享受国务院特殊津贴1人，入选甘肃省“333”学术技术带头人 2人，入选省领军人才2人，入选国家产业技术体系岗位专家2名。目前，已组建成立了由10人组成的农产品贮藏加工科研创新团队和由10人组成的工程技术团队。主要从事农产品采后处理、贮藏贮运保鲜、精深加工技术研究与新产品开发，特色植物资源有效成分分析评价与利用研究，农产品精深加工与现代贮运工程技术集成示范。
研究所先后主持承担国家、省部级等农产品贮藏加工领域的专业研究课题100余项，完成重大科研课题20余项。获省科技进步二等奖5项，三等奖6项，申报国家专利20余项，开发出国家级新产品5项，制定国家标准1项，发表科研论文200余篇。其中,苹果采后处理技术及纳米SiOx保鲜果蜡（伊源牌CFW果蜡）新产品、苹果脆片微波―压差膨化技术、蔬菜冷冻―压差膨化技术、软包装水果罐头加工技术、马铃薯贮运保鲜及抑芽剂新产品等五项原始创新技术在国内同行业中产生了较大影响。近两年来，针对苹果、马铃薯等农产品贮藏保鲜的现状及存在问题，重点开展了农户实用小型机械冷藏设施研发与简易贮藏库改良研究，改造的土窑洞和装配式小型冷库温度控制均能满足苹果贮藏保鲜技术标准；自主设计建造了适合马铃薯贮藏的不同通风模式下，双控（控温控湿）和双能源（自然冷源和电能）试验恒温贮藏库，有效提升了组装式恒温库的贮藏保鲜性能，扩大了应用范围，为农户和专业合作社建设马铃薯贮藏库（窖）提供了技术支撑。
在农产品产地初加工惠民工程筹划及启动过程中，甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所作为项目技术依托单位，积极协助农业部农产品加工局做好技术咨询服务和人员培训等工作，为项目的顺利实施提供了技术保障。