事情还得从几年前的那个星期天早晨说起。那天早晨，我起床想到菜市场买点香肠。 出小区门时，门卫老王问我去干啥？我说买香肠。他面色大变，仿佛我回答的不是买香肠，而是买火药枪。他一脸惊诧地说：唉呀，你没听广播啊？今年的香肠抽检合格率不足30%，许多黑心商贩把残次肉、过期肉加上香料绞成馅都装进香肠里了"你想想吓不吓人恶不恶心？你与其买成品香肠，不如去买肉自己装，亲眼所见，亲力亲为，放心得多。你看，我就装了几十斤。
我本是个懒人，不想太深度地介入到家务事中，但想到老王说的那些不亚于人肉包子制作工艺的成品香肠，我犹豫了，决定也学他，麻烦就麻烦，但至少可以吃个心里踏实。
我于是决定改买肉去装香肠。在菜市场门口，我碰到邻居刘婆婆，她手里抱着一头小猪。我说：刘婆婆，你平时都抱狗上菜市场，今天怎么换宠物了？她说：不是换宠物，而是刚看到报纸上讲又抓到一个卖注水猪肉的大型窝点，这市场上的肉，要么注水，要么没有体检，还不知道是杀死还是病死的，想来想去太吓人，干脆自己亲自喂，这才能十足放心。
我觉得刘婆婆的主意不坏，也决定学她。我马上从菜市场出来，买了两头小猪，送到乡下表弟家，托他代我喂养。表弟收了些饲料钱，拍拍我的肩膀说：三个月后来收肉吧。
我乐呵呵地回了城。在单位和同事小陈讲起喂猪的事，小陈一拍桌子说：你给猪喂什么？饲料？天哪！就是“三月肥”“四月肥”那种？那不是饲料，是膨化剂。你知道现在减肥的人为什么那么多？就是因为这种猪肉吃得太多了。猪吃催肥剂长肉，你吃催肥剂催出的猪肉，想想都吓死人……
我觉得他说得非常有理，于是决定给猪喂玉米。长得慢不要紧，关键要长得精。
我买玉米时，有人提醒我千万别买转基因玉米和经过整容抛光重新包装的过期霉变玉米。如果要放心，只有自己亲自种！
我又开始种玉米。但有人提醒我小心假冒伪劣的剧毒化肥。
于是我又干脆去研究生产化肥……
之后的几年里，我还亲手试过制造化学药品、化肥生产机械，甚至还开过铁矿，承包过硫酸车间……
时至今日，我还没有吃到自己亲手完成的那一节香肠。但这已经不重要，因为我已成为一家大型农贸集团的老总，我相信在我的有生之年，这个愿望一定会实现的！
（李国伟2012年4月15日《梅州日报》）