那是我迄今为止唯一能想得出来的让我一辈子安宁的地方，唯美的境界里有着我生命的唯美归宿。 ――王尔德《我的死去了的回忆》 没有勃艮第公爵，就没有今天的勃艮第
勃艮第历史悠久，其名来自勃艮第公爵的勃艮第大公国。英法百年战争期间，法王约翰二世把勃艮第封给自己的小儿子菲利普，而不是留给自己的继位者。菲利普•瓦洛华（PHILIPPE DE VALOIS）于是成为勃艮第的第一位公爵，他把勃艮第葡萄酒发扬光大，扬名海内外。豪爽的勃艮第菲利普公爵就是勃艮第葡萄酒的著名宣传人：1360年在布鲁日的天主教会议上，与会者能喝多少葡萄酒，他就提供多少，当然博恩的稀有葡萄酒，就只提供仅供浅尝的数量了。
勃艮第菲利普公爵还颁布了一项“1395年公爵法令”，规定禁止使用佳美葡萄酿酒（产量高），勃艮第葡萄酒必须酿自黑比诺葡萄和霞多丽葡萄。这一大胆的禁令，为了保护勃艮第葡萄酒的销售和保持高水准奠定了基础。从那时开始，僧侣们开始和来自欧洲各地的商人们做起了葡萄酒生意，并从商人们那里获得投资，用于葡萄酒的再生产。
14世纪末，勃艮第菲利普公爵娶弗朗德家族的玛格利特为妻，把弗朗德家族的土地合并进来，他的领土也因而翻倍。勃艮第公爵依靠强大的家族势力，通过四代人的努力，把勃艮第建设成为一个富强的大国――勃艮第大公国。在当时的勃艮第，河运交通工具很有限，因此出口酒品的价格高，勃艮第公爵对品质的要求也更加严格。那时候，勃艮第大公国专门颁布了约束酒品质量的法令，修道士们酿造出的高品质的勃艮第酒，通过公爵时期造就和推广的勃艮第文化，使这里的葡萄酒变得格外出名，广泛占据市场主流，迅速推广开来。14和15世纪，勃艮第的公爵们坚持不懈地为葡萄酒改良做出贡献。为了推广到整个欧洲，他们大力支持勃艮第葡萄酒的商业化并维护勃艮第葡萄酒在法国的声誉。
拿破仑：透过香贝丹，我才能看到未来
拿破仑最喜欢的酒是――勃艮第的香贝丹。他曾说过：透过一杯香贝丹，我才能看到瑰丽的未来。法国大革命时代，拿破仑听从御医建议，开始饮用香贝丹葡萄酒，很快就上了瘾，每次出征都要用马车载着特酿的香贝丹酒，这种酒的瓶子上烙有“N”字，是拿破仑专用的标识。香贝丹多年随拿破仑出征，有时受伤的战士还可品尝到一杯御赐，并感动的流泪。
还有传闻：滑铁卢战役拿破仑因未能喝上香贝丹酒而失眠和精神不振，最后导致战败。还有人说，他英年早逝也是由于他被流放到大西洋的圣赫勒拿岛，不能喝他最喜欢的香贝丹酒，致使日日思念才郁闷而死。这些传说使本来就很有名气的香贝丹酒又增加了一层传奇的色彩。
无独有偶的是，作为法兰西第二帝国皇帝的路易•波拿巴，也曾在1865年来到勃艮第地区体恤民情，而当地的官员们自然是用这里的葡萄酒作为自己招待皇帝的最好礼物。仅仅在5年之后，已经成为普鲁士军俘虏的拿破仑三世，竟然也在被押解的途中大谈“酒经”时反复强调，他最难忘的便是“勃艮第的新酒”。
庞巴杜夫人：终身不再饮用勃艮第葡萄酒
故事还得从1760年，罗曼尼•康帝的主人克伦堡家族由于债务缠身，被迫将罗曼尼•康帝酒园出售说起。那时，罗曼尼•康帝酒园已被公认为勃艮第产区最顶尖的庄园，欲购者也是当时两位赫赫有名的人物：路易十五的堂兄弟康帝亲王和法王的情妇庞巴杜夫人。庞巴杜夫人在朝野影响力极大，是法王路易十五最为宠爱的情妇。康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来都是相对的，相互猜忌。这场竞争也成为他们多年积怨的爆发。
最后，康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏内的成品酒。从而使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。购买罗曼尼•康帝失利让庞巴杜夫人视之为奇耻大辱，终身不再饮用勃艮第的葡萄酒。之后，庞巴杜夫人对带着气泡的香槟青睐有加，在宫廷里开始推广唐佩里农（Dom Perignon，香槟之父）发明的香槟酒。
Lalou：勃艮第最受争议的头号人物
Leroy酒庄的女庄主拉鲁(Lalou Bize)，在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异类，过去她掌管的罗曼尼•康帝酒庄以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位。几十年来她一直都是勃艮第最受争议的头号人物，即使她都已经超过70岁了，有关她的争辩还依旧是喋喋不休，喜欢和厌恶她的人一样多得惊人。
拉鲁曾经掌管罗曼尼•康帝酒园，性格强悍，极难相处，终生不育，以葡萄为儿女，广为流传的评价是：“人性中应该有的优点，她全没有；人性中不应该有的缺点，她几乎全有。”在她酿酒上对于品质不计成本的极端追求，以及在经营方面的独断专行，使其他股东难以容忍，终于，她的亲姐姐联合另一位股东布洛谢家族将她驱逐出管理层，被称为“康帝园政变”。
拉鲁的自然动力种植法也许在旁人的眼里显得迷信、好笑或疯狂，葡萄的产量也异常低，但是拉鲁投下巨资与心血照料的葡萄园确实能生产出品质相当好的葡萄酒来。出乎勃艮第人的意料，几乎所有重量级的酒评家都给Leroy史无前例的好评。如今，Leroy酒庄在勃艮第的地位，除了罗曼尼•康帝已经无人能及。而这也正是拉鲁心中永远的痛，被逐出罗曼尼•康帝的奇耻大辱她可是一点都没忘记。拉鲁对全球葡萄酒作家有着能呼风唤雨般的影响力，在Leroy和罗曼尼•康帝之间只能选一边站，否则别想踏入Leroy的大门。