语文教育专家陈钟樑老师说：“语文课是美的，这种美潜伏在语言的深处。语文课首先要上出语文味儿，要上得朴素自然，要向学生传递语言深处的美。”确实，丰富多彩的语言及其组合形式，在一定的语言背景中，它的意义是什么？有哪些意蕴、情味？表达效果好在哪里？为什么选择“这一个”？等等，都是需要品味的。这就要求我们老师首先要对语言文字有独到的感悟和发现，尽可能寻找到一个理想的切入点，搭建一个富于匠心的语言领悟的平台。只有师生品味课文语言的“自在行为”，成为了教学实践活动中广泛的“自觉行为”，才能从整体上提高课堂教学中语言学习的水准和境界。
一、语境揣摩法
笔者教读鲁迅小说《祝福》，在品味“我”向鲁四老爷家的短工询问祥林嫂死讯这一片段时，提出如下问题：你觉得短工对祥林嫂的死持什么态度？他对于回答“我”的问话有兴趣吗？学生基本能依据原文的“他淡然的回答”给出答案。教师追问：如果只看答话本身，你能看出短工对祥林嫂的死很漠然，并了无作出回答的情绪吗？学生顿时陷入了沉思。教师提醒：请结合上下文，仔细揣摩短工的答话特点。学生一番揣摩后，终于有所体悟。此处的相关原文是：
……我也就镇定了自己，接着问：
“什么时候死的？”
“什么时候？——昨天夜里，或者就是今天罢。——我说不清。”
“怎么死的？”
“怎么死的？——还不是穷死的？”他淡然的回答，仍然没有抬头向我看，出去了。
“什么时候？”“怎么死的？”显然承“我”的问话而来（或者说是在重复“我”的问话），它意味着于短工而言，是因为面对你一再追问，不回答不好，为完成任务，才漫不经心地勉强作答以交差；至于“还不是穷死的”这一反问，既十分笼统，语气中已有些不耐烦，而且说话也不避讳了（前面说祥林嫂“老了”是避讳）。由此可见，短工对祥林嫂之死无动于衷，觉得“我”的问题根本不值得回答，人心的冷漠被刻画得入木三分。当然，语言的品味除结合上下文这个小语境，还应关注整个文本这一大语境。
除此之外，语境揣摩还有一种方法——创设语境。通过创设语境让学生走进文本，从而带动字词的理解，这比单纯讲解字词要生动、有效得多。例如有老师教《香菱学诗》一文，在品评香菱形象时，教师先列出几句香菱带“笑”的句子：
1.香菱笑道：“果然这样，我就拜你作师。你可不许腻烦的。”
2.香菱笑道：“据我看来，诗的好处，有口里说不出来的意思，想去却是逼真的。有似乎无理的，想去竟是有理有情的。”
3.香菱笑道：“凡红圈选的我尽读了。”
4.香菱笑道：“姑娘何苦打趣我，我不过是心里羡慕，才学着玩罢了。”
然后要求学生选择其中一句，依据当时的情境，在“笑”字前添加一个修饰语。通过加修饰语的语境创设，引领学生与文本对话，再现当时情境，使学生有身临其境之感，进而加深了对香菱这一人物的理解。
二、比较推敲法
从课文作者来说，锤炼语言就是在锤炼思想，语言的丰富体现了内心的丰富；就学习者来说，品味语言其实就是透过文字直达作者的内心，得到更多美的体悟。如何才能在教学过程中将语言品味落到实处而不是隔靴搔痒？“推敲”“一字之师”等文学史上的典故，对我们的阅读教学有极大启示——推敲语言，比较是很好的方式。
比如教学苏教版课文《品质》，抓住“我”最后一次到店铺和年轻人的对话，我设计问题的是：小说中两个“啊！”，都用感叹号，分别表达了什么语气和感情？第一个“啊！”原文是：“‘啊！’他回答说，‘死掉了！’”此时格斯拉已死了一段时间，没有人关心他，这时竟有人问起他来，年轻人一愣，情不自禁“啊！”了一声，是意外，是好奇。第二处原文是：“‘死掉了？但是上星期三我才收到他给我做的靴子呀！’‘啊！’他说，‘真是怪事。可怜的老头是饿死的。’”年轻人没想到一个快死的人还那么认真地做靴子，用最好的皮革做，还按时寄给顾客。他感到费解，甚至还有些感动，于是“啊！”了一声。两个感叹号平平常常，学生初读时没在意，一眼滑过；教师一问惊醒梦中人，学生深入文本推断其丰富的潜台词，反复试读比较，进入了一种主动探究的情境。
又如改定本《祝福》一开始写道：“旧历的年底毕竟最像年底……我是正在这一夜回到我的故乡鲁镇的。”初次发表本里“回到”写作“经过”。教师就此设问：你觉得这处改动有必要吗？学生一开始只是凭自己的感觉作答，经启发，他们才意识到这一改动很有意义：如果是“经过”，那么作品中的“我”在鲁镇呆几天关系就不大，而“回到”乃是专程回乡，理应多住些时候，可是到第三天下午“我”就急于离去，其原因一则是与四叔话不投机，更重要的是“一想到昨天遇见祥林嫂的事，也就使我不能安住”，如此就突出了祥林嫂这个主要人物，使读者心生悬念，急于知道下文。如果只是“经过”，力度就不够大。这样的语言品味，指引学生在比较中切实地领悟到语言文字背后所蕴含的情感。
三、诵读涵咏法
老舍先生曾经谈到：“我写文章，不仅要考虑到每个字的意义，还要考虑到每个字的声音……好文章不仅让人家愿意念，还要让人念了，觉得口腔是舒服的。”因此，品味语言的教学过程中，不但要推敲字义，理解文字背后作者的情感与思想，还要品味声音，体会文字的音律美。在此过程中，学生对文字愈发敏感，审美素养才能不断提升，写作能力也会相应提高。请看朱自清《荷塘月色》的一个片段：
曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一丝的颤动，像闪电般，霎时传过荷塘的那边去了。
该段文字读来节奏舒缓，又有几分沉郁，令人不由自主地进入到月下荷塘恬静、朦胧、优美的意境之中。说实话，这并不全因为作者的绘景艺术多么高超和景色如何迷人，更多的要归因于语言的旋律美。教师不妨把文句稍微改装一下： 曲曲折折的荷塘上面，弥望着田田叶子。叶子出水很高，像亭亭舞女的裙。层层叶子中间，零星点缀些白花，有的袅娜地开着，有的羞涩地打着朵儿；正如一粒粒明珠，又如碧天里星星，又如美人刚出浴。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声。这时候叶子与花也有一丝颤动，像闪电般，霎时传过荷塘那边去了。
改装后的文句不过删掉了一些结构助词（“的”“地”“着”之类），对个别句子的语序稍作改动而已，但再读一读，原文那种与作者心境高度合拍的旋律美丧失殆尽。教读此文时，只要教师稍作语言变式，让学生在朗读中细加品评，他们就会从骨子里感受到这种语言的旋律美。又如戴望舒《雨巷》中的“独自/彷徨在悠长，悠长/又寂寥的雨巷”，假如删去一个“悠长”，那种随朗读声传达出来的小巷的无尽与心境的惆怅，便也无迹可寻了。
四、生活体验法
联系生活，激发学生已有的生活体验，使他们充分认识到语言文字的魅力，从而在心底里产生强烈的回响，这就是生活体验法。比如阅读食指的《相信未来》，在“知人论世，走近作者”这一学习环节后，教师提出：初读此诗，你最大的理解障碍是什么？学生认为是前两节中大量的陌生意象。教师要求学生联系生活积累，思考诗中意象象征着什么，它们分别表达出诗人怎样的情感；学生结合诗作的社会背景，自主思考其内涵，很快有了自己的感悟：
生1：从“蜘蛛网”“查封”，我想到了一种缠绕、压制的势力，“蜘蛛网”当指黑暗势力；“炉台”是生火做饭的地方，应是指产生希望的地方；“灰烬的余烟”若有若无、袅袅缭绕，喻指残余的希望；“美丽的雪花”圣洁、轻盈却很容易消逝，我觉得它象征的是希望的火花。
生2：“紫葡萄”让我联想起带霜的果实，它指的应该是希望的果实；“深秋的露水”引发我想到“眼是水波横”，但它是由“紫葡萄”化来的，应是指失望的眼泪；“鲜花”是艳丽而芬芳的，指收获的果实；“凝露的枯藤”虽已经枯萎，但毕竟凝结着露水，有了一二分生气，可理解成没有收获但孕育着新的希望。
……
师：一、二节中诗人使用意象时，明显用了对比，形成了两类截然不同的意象。试加以体会、领悟。
学生思考、讨论，然后集中交流：一组是被蜘蛛网查封的炉台，叹息着悲哀的灰烬余烟，化为露水的紫葡萄，依偎在别人情怀的鲜花，凄凉的大地等，它们的共同点是悲哀、凄凉，象征着黑暗残酷的社会环境，这种环境给人带来的是失望、悲叹、酸楚、痛苦。另一组是凝露的枯藤，以及美丽的雪花等，这些意象象征着沧桑而不屈，与诗题“相信未来”暗相呼应。
师：同学们的体验很有道理。伟大的意象本身就蕴含了丰富的情感、深刻的思考，这种情感在流传过程中，逐步脱离诗歌而作为一个独立的形象存在——一个词从此有了独立的生命。
诸如此类的语言品味，能把文本内容与学生的自身体验融为一体，从而更好地读通、读透文本。
五、空白填补法
填补言语空白，也能为语文阅读鉴赏开拓出一个广阔的空间。如学习《雷雨（节选）》一文时，人物潜台词不容忽视。所谓潜台词就是话中有话，言外有意，弦外有音（“潜”是隐藏的意思）。它实际上是语言的多意现象，就是说语言的表层意思之内还含有别的不愿说或者不便说的意思。曹禺处理戏剧冲突，能深入剧中人的内心世界，或者表现人物与人物之间的心灵交锋，或者描画剧中人内心的自我交战。表面的争执、外部的冲突都包蕴了剧中人的内心交战；一切外在的冲突、争辩与日常生活场景，都是为了酝酿、激发与表现内心冲突。选文中像周朴园的台词“你来干什么”“谁指使你来的”“三十年的工夫你还是找到这儿来了”“那么我们可以明明白白地谈一谈”“鲁贵像是个很不老实的人”，以及鲁侍萍的“他（指鲁贵）永远不会知道的”等，都有丰富的潜台词，不仅充分体现了语言的魅力，而且含蓄蕴藉地表现出人物复杂的性格与内在情感。这些值得挖掘、玩味的言语空白点，都能引发学生运用自己的经验和想象进行填补。
汉语言的丰富性，决定了语言品味形式的多样化。在阅读教学中，上述方法的运用并不是孤立、单一的，有时几种方法联合使用，学习效果自然更佳。
（作者单位：江苏省太仓高级中学 ）
责编/张 鹤