周末出门坐电梯，门分左右，一阵幽香悠悠飘来如丝缕牵动神经，立刻就使一电梯的男士纷纷循香掷目，或明或暗打量起赋香的那位女士，目光柔和，赞赏有加。我突然觉得，这就是恰如其“氛”的精妙。“香氛中揉合茉莉、小苍兰、风信子及鸢尾花的优美花香，突显现代版高贵淑女的柔媚，再以麝香、软木及花梨木作收尾，发掘时代女性所拥有的高雅情操和气质……柑橘为前味，塑造风度翩翩的现代版绅士形象，中调以隐约的鸢尾花香，配合清新的草香，表达男性的可靠稳扎，再以温暖的木香收尾，探索都市男性的内在美，向他们对生活的热忱致敬……”香水的灵魂像这样的描述，对于大多数香水使用者来说，在没有莅临专柜一嗅芬芳之前绝对缺乏共鸣。除非笃定要买自己惯用的产品或者有某种情愫萦绕心头（比如COCO Chanel女士一生钟情Chanel N°5）。原因很简单：香氛是用鼻子来感触的，除非正好拥有通感能力，否则只依赖视觉去想象，很难理解并欣赏一款香水的特色和灵魂。现在如果去商场挑选香水，导购往往是两个态度：一种就是运用产品说明或者高超的推销技巧，在夸奖过你的气质和能够选择某品牌香水的高雅品位后，不遗余力地向你介绍他们的香水如何适合你；第二种则是站在你身侧，拈着试香纸为你喷洒你看上的每一款香水，但寡言少语。说实话，我觉得这两种都糟透了。不知何时开始，香水柜台的试用产品只会被喷洒在薄薄的试香纸上，轻晃，然后再递给顾客。顾客拿着纸签，闻闻，犹豫……最后要么离开，要么两三分钟之内拿着五六张不同香型的纸签，闻了又闻，左右不定，最后迟疑着买下其中一款。但是，真到了使用的时候，却发现，自己和周围的人都不怎么喜欢体温作用下，慢慢氲染出来的那种香味。于是，又一瓶等待过期的孤独灵魂就这样被束之高阁了。所以我要告诉大家，选择香水，一定不要相信那薄薄的纸片儿，和看似懂行的导购。香水如人香水如人，千百种人对适千百种香氛。人有悲欢离合时，香水有轻重缓急型。甚至是香水的前调、中调和尾调，也能暗合人的情绪起伏与平静。那么挑香水像什么呢？这过程有点儿像挑鞋。鞋一定是要自己试穿才知合不合适，随不随脚的。香水也一样。人是有体温的，会动，会经历不同场合，会有不同心情，哪是纸片可以比拟的呢？香水会随脉动和摩擦散发薄厚不一的香气，所以我们会说那香氛是幽幽的，阵阵的。但纸片不会，那容纳极其有限的纸面无法足够反馈香水的层次变化。如果下次再碰到导购要替我们试香，伸出手腕吧，那比试香纸实在多了。现代香水本身是由少量天然而昂贵的香精油，与C8-C12脂肪族醛类相溶，再加上其他需要勾兑的使香水层次饱满的化学物质一同混合的化学产品，所以一定要接触皮肤后才能最终确定你是否会因贸然选择而导致接触性皮肤过敏。很多人在香水柜台前流连的时候，并没有明确的购买目的，于是琳琅满目的璀璨香水瓶身会挑动你不断寻香的神经。于是我们经常在不同的香水品牌前拿着多种香水闻来嗅去—千万不要这样做。曾经学习过关于制香师（也就是大名鼎鼎的“鼻子”）的知识。老师说过，每一瓶高品质的香水都要经过几年甚至十年左右的时间才能从设计、选香、定调、调香、最终确定下来。因为选香、定调和调香的过程中，制香师每天闻嗅同类的香型只能一次。多于一次，嗅觉神经对于香氛的敏感度就会急剧下降。若是经过辛苦而漫长的选定和调香后，委托调制香水的公司不满意所调制的香型，那么制香师的工作就只能推翻从来。比如著名的品牌KENZO，其经典畅销的那款“一生之水”，是由制香师历经七年时间才最终推向市场，当然，也取得了空前的成功。那么对于我们来说，也应该学着像制香师那样，不在同一天试超过三款香水。香水的三层结构很多人都知道香水有金字塔型的三层结构，即前调、中调和尾调（也称后调）。前调（或叫头调、头香、初香、前味）：包含了香水中最容易挥发的成分。通常采用的香料包括橙橘、熏衣草、薄荷、柠檬等。作用是给人最初的整体印象，吸引注意力。中调：也有人称为核心调、中味。散发出香水的主体香味。它体现一款香水最主要的香型，通常选用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。尾调（或叫末香、后调、深调、体香调、逸香、散香、后味）：是香味最持久的部分，也就是挥发最慢的部分，，留香的持久使它成为整款香水的总结部分。龙涎香、香油、岩蔷薇、橡树苔、乳香、檀香、香根、广藿香等，就通常被用做尾调的末香。前调维持时间短，一般30秒至5分钟就结束了她的芬芳，中调会维持大概5小时至10小时左右。而尾调大概可以维持一天或者更长的时间。我们在尝试购买未曾尝试过的香型的时候，最好经喷洒皮肤的方式赋于皮肤上（避开脸部），然后离开柜台，大概一个小时后再细细品味调型的转换，或者过夜之后闻嗅皮肤上的留存尾调，待到完整品味这款香水的层次和主要香调体现后，再决定是否购买，才是明智之选。当然，为了防止某些浓香型的香水会刺激胃黏膜，挑选新式香水时，切记不要空腹。常会看到有人觉得别人身上喷洒的香水味道觉得时髦或者惊艳，于是买来自己用。但买回来之后自己用过，又觉得好像没有什么特殊或者根本不能接受慢慢浮现的复杂气味。这其实正说明了一点：赋香如服裳，适合别人的，不见得适合自己。不跟风，才是选择香氛的态度。请永远明确自己的个性，了解使用场所。如果要买一款经典产品，设法了解它的历史和构成原因。许多最经典的香味是在1900到1945年间调制出的，非常忠于原始配方，味厚、层次丰富，具有朴实的自然主义特色。那么今后当别人问起：怎样挑选一瓶适合自己的香水？您一定会如我提到的那位走进电梯的女士那样挑选和展现香氛的魅力。我们挑选香水，会从她是否能从嗅觉上打动人，是否能让你闻香识踪，是否能从情感上瞬间带给你温暖的记忆片段、场景的闪回或期望等等考量，而只有当手中的香水符合这样的条件，她才是一款理解你的，合格的，属于你性情的好香水。这无关乎品牌，无关乎浓淡，只关乎你，你赋予它的特殊含义。（作者系兰亭色彩北京文化发展有限公司高级讲师）