除了高价把Grand Mouëys酒庄的酒卖回国内，张金山还希望“每年把10000名中国游客带到酒庄”，另外，通过波尔多这边的技术帮助其国内葡萄种植的提高，也是他的计划。
48岁的张金山再次成为酒行业的焦点，而这次，不是因为他的宁夏红。
2月下旬，宁夏红董事长张金山以1000万欧元的价格将法国波尔多的大慕爱酒庄château du Grand Mouëys买下，这是迄今为止，中国的民营资本对波尔多葡萄酒庄园收购案中标的最大的一笔。
我很喜欢这个庄园，之于它，我有远大的计划。
2003年秋季糖酒会期间，我在沈阳的一个星级酒店大堂约见张金山的时候，张还不到40岁，而彼时的宁夏红集团正如日中天。从张金山身上，你似乎很难看到中国酒行业“成功人士”身上透露出的傲慢和偏见，他的低调一直延续到今天――在购买大慕爱酒庄château du Grand Mouëys的消息曝光前，没有人了解他的真正计划。
Grand Mouëys酒庄，距离波尔多市约30公里，总面积大约170公顷，其中葡萄园约60公顷（隶属波尔多丘法定产区AOC Côtes de Bordeaux），占总面积的1/3略强，酒庄的最高年产量能达到35万瓶。
“我很喜欢这个庄园，之于它，我有着一些远大的计划。”张金山接受当地媒体采访时毫不掩饰对château du Grand Mouëys的喜爱之情。实际上，过去的一年中，张金山6次到法国考察，总共参观的酒庄超过了40家。很显然，张金山做足了功课，这位列级酒庄的爱好者绝非心血来潮，其收购酒庄的目的正如他接受采访时所说的那样――“有着远大的计划”，而这个计划中，至少包含了两个目标：除了高价把château du Grand Mouëys的酒卖回国内，张金山还希望“每年把10000名中国游客带到酒庄”，另外，通过波尔多这边的技术帮助其国内葡萄种植的提高，也是他的计划。
我想把酒庄90%的产品都将卖到中国。
在张金山接手前，来自德国Brême的酒商MickaëlBömers是Grand Mouëys酒庄的前主人，1989年，他买下了这座漂亮的葡萄酒庄，进行了长达20多年的商业冒险。据了解，这位前庄主已经72岁高龄，且膝下无子女，这或许也是他愿意将酒庄出售的另一个动因。
在法国，Grand Mouëys酒庄的酒不是很知名（大约9欧元一瓶），由于庄主是德国人，所以该酒庄的主要出口区是德国地区。今天，由于中国人的介入，该酒庄的产品以后的主要市场毫无疑问会是中国：“我想酒庄90%的产品都将卖到中国，那里的葡萄酒消费正在井喷。我已经收到了部分订单。我们会利用现有的零售网络销售我们的葡萄酒。另外我们在波尔多地区新成立了一家葡萄酒进出口公司，将会采购更多的葡萄酒出口到中国。”接受外媒采访时，张金山证明了这一点。
当然，为了到中国市场卖个高价，张金山已经开始计划投入大量资源提高葡萄酒的质量。著名的酿酒师Stéphane Derenoncourt将会对未来年份的葡萄酒提供技术方面的支持；而在今年上半年，酒庄还将迎来一位新的管理者――据悉，其曾经是一家列级名庄的负责人；而对葡萄酒窖的改造也在计划之列。
我们每年会带来10000名中国游客。
Grand Mouëys酒庄的酒虽然在法国不算很有名气，但其有着悠久的历史，酒庄在17世纪时已经非常繁荣。更让张金山心动的是，酒庄位于“Entre-deux-Mers”两河之间，风光秀丽，且拥有一座气势宏伟的19世纪新哥特式风格的城堡。
按照张金山的设想，针对中国游客的高端旅游综合项目将被率先开发：城堡里将打造8套豪华房间，并提供温泉服务以及结合亚洲美食和法国红酒的美食餐厅项目。还会重视对品酒知识的传播。从长远来看，一个高尔夫球场也在计划之中……改造工程将于今年9月份开始，并将于2013年夏天接待第一批游客。“通过我们自己的旅游平台，我们每年会带来10000名中国游客。”张金山的计划并非梦想，他的宁夏红集团有着多种多样的业务和资源。
甚至，张金山还有着更长远的计划：“1998年，我们在宁夏种植了100公顷的葡萄园，现在我考虑是以波尔多这边的生产经验帮助国内的生产，今年，我们会在宁夏栽种700公顷的新葡萄园。”
据说，张金山并没有放弃继续对其他波尔多酒庄的收购……