摘要：西葫芦是南方地区春季最早上市的喜温瓜类蔬菜，随着西葫芦优良品种的不断更新，其种植面积也逐年扩大。从产地环境条件、品种选择、育苗、大棚准备、定植、田间管理、病虫害防治和采收几个方面对南方西葫芦优质高产栽培技术进行介绍。
关键词：西葫芦；南方地区；优良品种；栽培技术
西葫芦（Cucurbita pepo L.）为葫芦科南瓜属植物，原产于北美洲南部，因其耐寒、生长期短而成为南方地区春季最早上市的喜温瓜类蔬菜，也是缓解“春淡”的重要蔬菜种类之一，衡阳市每年种植面积在667 hm2以上。随着西葫芦优良品种的不断更新，其种植面积也逐年增加，为了规范南方西葫芦的栽培管理，现将其优质高产栽培技术介绍如下。
1?产地环境条件
西葫芦应选择在生态、空气、水分环境条件良好的地区种植，以土质疏松、土层深厚、肥力较高、pH 6.5～7.5的砂壤土、壤土或轻黏土为宜。
2?栽培技术
2.1?品种选择
根据市场需求选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强、适应性广的优良品种，目前主栽品种有：
2.1.1?京葫3号
特早熟，植株为矮生类型。嫩瓜皮色浅绿，显本色花纹，有光泽，瓜长柱形，商品性好。较抗寒，耐弱光性强，低温弱光下连续结瓜能力强。
2.1.2?长青2号
极早熟，生长势强，侧枝少。瓜淡绿色显网纹，瓜长筒形，粗细均匀，商品性好。雌花多，连续结瓜能力强，丰产性好。
2.1.3?长青王5号
早熟，生长势强，叶片深绿、有缺刻，根系发达。瓜形为长棒形，皮色翠绿，光泽亮丽，细嫩美观。雌花密，坐瓜习性好，花后5～7 d可采收。耐湿，较抗病毒病。
2.1.4?玉莹
早熟，生长势中等，开展度小。瓜形棒状，粗细均匀，瓜皮浅绿色带白色斑点，光泽度好。第1雌花节位为5节左右，结成性强。喜肥水，抗病性及耐低温弱光能力强。
2.1.5?中葫4号
早熟，生长势中等，主蔓结瓜，抗逆性较强。瓜形棒状，瓜皮浅绿色，品质好。坐瓜多，前期产量高。
2.1.6?美葫二号
早熟，短蔓，植株半直立。瓜圆柱形，瓜长18～20 cm，瓜肉绿白色，外表浅绿色。抗花叶病毒、黄化花叶病毒、白粉病和霜霉病。丰产性好，前期坐果集中，连续结果力强。
2.1.7?早丰一代
早熟，植株生长势强，株高60～80 cm，叶掌状，叶缘浅裂。果实长棒形，皮绿色。前期产量高。高抗病毒病，中抗霜霉病、白粉病、根腐病等。
2.1.8?早青1号
早熟，植株矮生，叶小茎短，结瓜性好。瓜长筒形，皮浅绿色，有白色斑点，有棱，品质佳。抗病毒病。
2.1.9?黑美丽
早熟，生长势强，主蔓结瓜，结成性好。瓜形长棒状，粗细均匀，瓜墨绿色，有光泽。抗逆性及抗病性较好，耐低温弱光。
2.1.10?京葫12号
中早熟，植株生长势强，结瓜能力强。瓜长筒形，浅绿色带细花纹。耐寒及耐低温弱光性好。
2.1.11?绿龙
中早熟，长势旺，茎秆粗壮，根系发达。雌花密，瓜圆柱形，皮色翠绿。抗逆性强，抗病性好。
2.1.12?东葫1号
中早熟，生长势强，茎蔓粗壮，根系发达。瓜形为长棒形，颜色翠绿亮丽，商品性好。耐寒性较强，耐低温弱光，坐瓜率高。
2.2?育苗
2.2.1?苗床准备
在大棚内整理苗床，苗床畦宽1.2 m、沟深15 cm、沟宽40 cm。用肥沃大田土6份加腐熟有机肥4份混合过筛后配制育苗营养土，每立方米营养土加入腐熟鸡粪15 kg、过磷酸钙2 kg、草木灰10 kg、50%多菌灵可湿性粉剂80 g，充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或穴盘中，排放在苗床上。
2.2.2?播种期
西葫芦播种期一般为2月上中旬。
2.2.3?种子处理
每667 m2大田需种子200～250 g。播种前将种子在阳光下摊晒2 h后去杂去劣，然后投入50～55 ℃的温水中不断搅拌15 min，待水温降至30 ℃后停止搅拌，浸泡3～4 h。浸种后将种子取出，摊晾10 min，再用洁净湿布包好，置于28～30 ℃的条件下催芽，经过1～2 d即可出芽。
2.2.4?播种
待70%以上种子“露白”时即可播种。播种前1 d在营养钵或穴盘（或苗床）上淋透水，每个营养钵或穴盘孔中播1粒种子，播后覆土1.5～2.0 cm。覆土后喷洒50%辛硫磷乳油800倍液，防治地下害虫。
2.2.5?苗床管理
播种后给床面盖好地膜，并搭小拱棚。幼苗出土前将苗床温度控制在白天25～28 ℃，夜间16～20 ℃，以促进出苗。幼苗出土后及时揭去床面地膜，防止幼苗徒长。幼苗出土后至第1片真叶展开时，苗床温度控制在白天20～25 ℃，夜间10～15 ℃。第1片真叶形成后，白天温度保持在22～26 ℃，夜间13～16 ℃。苗期应保持苗床湿润，一般不追肥，但在叶片发黄时可进行叶面追肥。定植前5 d，逐渐加大通风量，白天温度保持在20 ℃左右，夜间10 ℃左右，降温炼苗。
2.3?大棚准备
2.3.1?整地施肥
施肥以有机肥为主，一般每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、饼肥75 kg、复合肥40 kg、草木灰80 kg，将肥料均匀撒于地面，深翻30 cm，然后整平地面。
2.3.2?开沟做畦
采用深沟高畦地膜覆盖栽培，一般畦宽100 cm，畦高20 cm，沟宽25～30 cm。
2.3.3?盖地膜
盖膜前应再次将畦面整平，并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜与畦面贴紧，膜的四周用土压实。
2.3.4?闭棚消毒
整地施肥做畦盖膜后，在定植前每667 m2用45%百菌清烟剂1 kg熏蒸，封闭大棚消毒7 d左右。 2.4?定植
一般于3月中旬定植，当秧苗长出3叶1心或第4片叶刚展开，苗龄在30 d左右时即可定植。小型品种按株距40 cm×40 cm双行定植，每667 m2栽1 800株左右；大型品种按株距50 cm×50 cm双行定植，每667 m2栽1 600株左右。定植前1 d将苗床浇透水，选壮苗、好苗移栽，尽量使根部多带土，定植时应让根系正常舒展，定植后浇定根水，并把定植孔用细土封盖严密，以后每天浇1次水，直至秧苗成活。
2.5?田间管理
2.5.1?温度控制
缓苗阶段不通风，以提高棚温，促进生根，白天棚温应保持在25～28 ℃，夜间18～20 ℃，晴天中午棚温超过30 ℃时可适当通风。缓苗后白天棚温控制在20～25 ℃，夜间12～15 ℃，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天温度保持在22～26 ℃，夜间15～18 ℃，最低不低于10 ℃，加大昼夜温差有利于养分积累和瓜的膨大。
2.5.2?保花保果
早春季节气温低时必须进行人工授粉，一般在上午9时前摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。也可使用防落素、坐果灵等植物激素，按使用说明进行操作。
2.5.3?肥水管理
根据土壤墒情适时浇水，后期缺肥时可破膜追肥，每667 m2追施复合肥10～15 kg或喷施叶面肥。
3?病虫害防治
西葫芦主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病、灰霉病等；主要虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、美洲斑潜蝇。防治时应按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则，选用抗（耐）病虫的优良西葫芦品种；切忌连作，加强田间管理，合理施肥，增强植株抗病虫能力；清理田园杂草，深翻土壤，消灭越冬病原、虫蛹，减少病虫源基数。
进行化学防治时不得使用国家禁限用的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致癌、致突变的农药及其混配农药，应严格按照GB4285、NY/T393-2000的规定施用农药。白粉病可用20%粉锈宁乳油2 000倍液、或50%硫磺悬浮剂250倍液、或75%百菌清800倍液喷雾防治；病毒病可用1.5%植病灵600倍液、或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、或5%菌毒清水剂200～300倍液、或高锰酸钾1 000倍液+爱多收6 000倍液混合喷雾防治；霜霉病可用70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液、或72.2%普力克水剂800倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液、或64%杀毒矾可湿粉剂400倍液喷雾防治。灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。蚜虫可用10%大功臣可湿性粉剂1 000倍液、或2.5%天王星可湿性粉剂2 000倍液、或2.5%功夫乳油2 000倍液喷雾防治；白粉虱可用10%吡虫啉、或3%啶虫脒可湿性粉剂、或25%扑虱灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治；红蜘蛛可用73%克螨特乳油2 000倍液或25%灭螨猛可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治；美洲斑潜蝇可用1.8%虫螨克乳油2 500倍液或1.8%阿维菌素3 000倍液喷雾防治。
此外，可利用害虫的驱避性在田间悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫；利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫等。
4?采收
西葫芦以食用嫩瓜为主，当果实达到商品瓜要求时进行采收。长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜；徒长的植株适当晚采瓜；长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，尽量将瓜柄留在主蔓上。