摘要 辣椒套作丝瓜栽培方式，利用日光温室反季节栽培蔬菜。在套作栽培中，采用起垄覆膜，将辣椒于8月份先育苗，9月上旬定植于畦面上，当辣椒处于结果期(门椒果长约2cm)时将丝瓜直播于垄沟内，辣椒采用膜下暗灌，丝瓜利用垄沟直接进行排灌，但2种作物互补。从套作模式、品种选择、播种、定植及栽后管理各环节对辣椒套作丝瓜栽培模式进行了总结，便于农业生产推广运用。
关键词 日光温室；辣椒；丝瓜；套种；技术
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1004-8421(2012)01-26-02
在当前人地矛盾突出，劳动力成本节节升高的背景下，如何通过发展精细农业，提高农田效益，是推进农业产业转型升级的一项重大课题。充分发挥我国得天独厚的土地和温光资源优势，全力抓好农作物套种技术推广，大幅度提高土地产出率、资源利用率和农业生产整体效益，实现叠加利用、叠加产出、叠加增收的良好效果，达到了科学发展、钱粮双增的目的。
酒泉的光热资源很丰富，利用率却很低，农闲时大部分土地被闲置。要合理运用和发挥好这种优势，发展套作是一种有效的解决方式。辣椒套作丝瓜能充分利用日光温室的闲置期，实现高产增收，是一种高效的套作模式。
1 辣椒套作丝瓜模式
此种模式为辣椒种植在畦面上，丝瓜通过直播套种于日光温室越冬辣椒的两畦沟间，既不影响辣椒的生长，同是又利用日光温室的棚架结构攀缘生长。在辣椒与丝瓜的套作中，辣椒生长在畦面上，丝瓜生长在垄沟内，根系吸收养分彼此不产生影响，并且丝瓜在辣椒结果期(门椒果长约2cm)时直播。两种作物对光、热、水的需求量最大时期错期不遇，当丝瓜生长最旺盛时，辣椒已处于收获末期，两者互补。辣椒灌水采用膜下暗管，丝瓜直接进行排灌。
2 套作模式中辣椒种植技术
2.1 品种选择根据酒泉当地情况，辣椒套作丝瓜是反季节栽培，因此，辣椒宜选用耐低温和弱光、坐果率高、商品性能好、早熟且抗病虫害性能强的品种，以苏椒五号博士王为适栽品种。
2.2 播种
2.2.1 种子处理。用60℃温开水浸种15min(边倒温水边搅拌)，再放人1000倍高锰酸钾溶液中浸泡30min，捞出种子进行冲洗，再用清水浸泡8～10h，沥干水后播种。
2.2.2 育苗。8月中旬直播育苗。将处理好的种子播种于温室内阳光充足、土质肥沃、水源条件好的地方并要覆膜。播种、盖膜动作要快，防止跑墒。
2.2.3 苗床管理。①温度。白天温度控制在25℃左右，夜间12～15℃。当有60％-70％苗出土时揭去地膜。中午温度升高时注意放风降温，防止烧苗。②水分。培育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2～3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水。4-5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，要灌透以减少灌水次数。③疏苗。当幼阿1～2片真叶时要疏苗，去弱留壮，拔除杂草，株距3～4cm，防止拥挤。
2.3 定植
2.3.1 定植田的准备。辣椒定植前应施是底肥，深翻细耕后做垄覆膜，地膜覆盖地温高，土壤微生物活动旺盛，有机质分解快。为保持有较高土壤肥力水分，防止作物中后期脱肥早衰，在整地过程中应充分施入迟效性有机肥，这是保持地力获取持续高产的保证。一般地膜覆盖的基肥施入量要高于常规栽培的30％-50％，且特别注意N、J、K的合理配施，基肥施人前充分翻捣，清除砖石杂物，经充分发酵再施入田间，施肥后通过翻耕使之与土壤充分混合。施腐熟有机肥9万kg/hm2、碳酸氢铵1200kg/hm2、三元复合肥1350kg/hm2。深翻整平，南北向高畦，畦宽70cm、高20cm，在畦中间开1条宽20cm、深10cm的肥水供应沟，两畦中间留30cm宽的走道，畦上覆盖地膜。
2.3.2 壮苗标准。①外部形态。秧苗生长健壮，高度适中，大小整齐，不徒长也不老化；茎秆粗，壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，无脱落或发黄现象；根系发达侧根白，秧苗现蕾早，花果节位低，发育良好。②适宜的苗龄。8片叶，第一果穗或第一朵花出现，但不开放为宜。
2.4 移栽9月底进行移栽，在移栽前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。将辣椒苗在畦而上按行距40cm、株距30 cm定植。
2.5 移栽后的管理
2.5.1 温度。辣椒对环境条件要求苛刻，喜温暖，忌“温暴晒，怕寒冷。温度对辣椒生长发育影响敏感，超出所能忍受的温度数小时，就会产生热害或冷害。缓茁期控制温度白天25-30℃，夜间15～18℃；缓苗后，控制温度白天22～25℃、夜间13～18℃。辣椒移栽后，前期地温偏低，缓苗水淞后及时中耕翻土，提高地温，促进生根。
2.5.2 水肥管理。辣椒喜湿润环境，应根据土壤墒情及时补充水分。当约50％的植株门花刚开放时，灌大水1次(以水不上垄面)，施尿素225kg/hm2，磷酸二铵150kg/hm2。果长至纽扣大小(约2cm)时再灌水，施氮磷二元复合肥225～300kg/hm2，钾肥75kg/hm2。此后每10～12d灌水1次，保持地面湿润，必要时及时补施少量氮肥。浇水采用膜下暗灌方式，揭开畦北端的地膜向膜底肥水供应沟灌水。辣椒生长前期不需要追肥，对椒采收后结合灌水施尿素150kg/hm2，1个月后再随水施尿素150kg/hm2。及时疏剪过密枝或间拔部分植株，改善植株间通风透光条件。
2.5.3 病虫防治。特别注意防治辣椒疫病。①病害症状。疫病在辣椒田里表现出明显的中心病株和发病中心。发病巾心多形成在低洼积水和土壤黏重地带。受害植株上部叶色深，下部褪绿，叶片由下向上萎蔫，脱叶直至死亡，叶上病斑初呈水渍状，后扩展成近圆形或不规则形大病斑、病叶暗绿色，易枯缩脱落。果实多在蒂部首先发病，病斑水渍状扩展形，向果而和果柄发展，病果呈灰绿色，后灰白色软腐，有时有深绿色同心轮纹。病果可干缩而不脱落，潮湿天气病果可产生稀疏白色霉层。②防治措施。辣椒疫病的防治应本着施药“上喷下灌”的原则，用药强调保护作用，控制中心病区，防止疫病的迅速流行。疫病发病初期可用25％甲霜灵可湿性粉剂灌根。间出现中心病株时用0.30％硫酸铜灌根封闭发病中心，开花盛期可用58％瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液灌根。
2.6 采收辣椒在11月上旬采收，并应在果皮变厚时进行，门椒应适当早收，以免坠秧，可产辣椒7.5万kg/hm2。
3 套作模式中丝瓜种植技术
3.1 品种选择丝瓜选用优质高产、适合市场需求的并且适宜棚室栽培的，能和苏椒五号博士王套作经济效益最好的品种，以台湾806长筒肉丝瓜品种为宜。
3.2 丝瓜播种 3.2.1 种子处理。种子放在清水中浸泡8～10h，沥干水后即可播种。
3.2.2 播种时间。在11月上旬也就是在辣椒结果期(门椒果长约2cm)时将丝瓜直播于畦间的走道上。
3.2.3 种植方式。11月上旬将丝瓜直播在日光温室越冬辣椒两畦沟间，每隔2畦种1行，穴距1m，密度4500株/hm2。
3.3 田间管理
3.3.1 水分管理。丝瓜全生育期需水较多，生长前期应保持土壤湿润，植株开花结果期间，需水最多，根系也较强，需加强灌溉。丝瓜既需水，但也忌积水，灌水时应即灌即排，不漫灌，盛果期遇干旱及时浇水。
3.3.2 合理施肥。丝瓜对肥料的要求不严，施肥以氮肥为主配合磷钾肥，有利于提高产量。施肥总的原则是：勤施薄施，结瓜前控制水肥，结果后及侧蔓盛发时施重肥，并重视磷、钾肥的施用。即：苗期施1次提苗肥，盛果期重施1次速效肥，施尿素75kg/hm2。
3.3.3 蔓叶整理。一般在蔓长35cn，左右进行第1次压蔓，在蔓长70cm左右进行第2次压蔓，压蔓的方向可引同一方向或相对方向，压蔓方法：开小沟，把瓜蔓压人沟中，再盖上小土块。待雄花出现时才引蔓上篱，上篱之后，采用之字形均匀引蔓。在生长巾后期，适当摘除基部的枯老叶或病叶，在蔓叶生长过旺情况下，可以在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片，或在蔓叶生长过密的位置摘叶，有利于通风透光或减少病虫害。
3.3.4 及时理瓜。在开花结果期间，当发现小瓜搁在叶上、篱架上，瓜蔓间或被卷须缠绕，需要及时加以整理，使之垂直悬挂棚架内，同时应清除病瓜，以免传染病害。开花后每天上午08：00～10：00时进行人工辅助授粉。
3.4 病虫防治注意防治蔓枯病。①病害症状。茎蔓是最主要的受害部位，苗期发病以嫩茎为主，受害部位出现湿润状，不规则形的暗褐色病斑；生长期发病多在基部分枝处或近节部，先出现灰褐色至暗褐色椭吲形或不定形病斑；发病后期，病斑绕茎1周，病部以上的茎蔓逐渐萎蔫枯死。果实染病会出现不规则黑褐色凹陷病斑，此病不危害维管束。②防治措施。用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液防治。
3.5 采收丝瓜在开花后10～12d(即次年1月中旬左右)就要采收。采收标准：瓜身饱满、匀称，果柄光滑，果皮柔软，大小适中，丝瓜可产3万kg/hm2。