春天到了，哪一款面包有春天的感觉呢？ 照着春天感觉和创新作品的方向想些日子，最后想到了用欧克皮装饰面包的方法，要做一款拉风的“花花面包”，把面包做出印花布的感觉来。这点可以从过程图里看出，模子里放了一大一小两朵花，而盘烤的面包烤前在表面装饰了大花、小花和小圆点。
看着生坯时，我还美滋滋地，可惜……用模子烤的过了火，出炉时面包皮和欧克皮的颜色太相近了，小花很不明显；而盘烤面包因为欧克皮放得很晚，烤出来时花全走形了。看着这些怪怪的面包，只好感叹一下，拉风是要付出代价的。
隔周再做就有经验了，半球模子导热比较好，就用我平时习惯的温度烤；盘烤面包则在发酵时就放好欧克皮。造型方面比较保守，担心走样，所以只在正中间放一朵花，结果还不错，每一朵小花都挺规矩。
面团用料：面包粉175克，低筋面粉75克，即发干酵母2.5克，细砂糖40克，盐3克，蛋25克，水135克，黄油25克。
欧克皮：中筋面粉95克，可可粉5克，泡打粉1.5克，水42克，猪油40克。（实际用不了这么多，但是太少实在不好揉。多余的面皮放冰箱冷藏，尽快用完即可。）
馅料：地瓜馅
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，之后放温暖处进行基础发酵。面团基础发酵的时候准备欧克皮，将欧克皮中所有原料放在一起揉至光滑即可。
2.面团基础发酵结束，将面团取出，分割成若干个小面团，滚圆后松弛15分钟。
3.面团松弛的时候，将欧克皮擀开，用小花压模和吸管压成花形。
4.将小花放在模具中。
5.松弛后的面团擀成圆形，翻面边拍边包入地瓜馅。
6.收好口，收口朝上放在模具中。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束后在未覆盖欧克皮的地方涂蛋液，然后入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。