大棚种植草霉，通过人工控制其生长发育的环境条件，克服不利因素，使之正常开花结果，达到提前采收，反季节供应市场。大棚栽培具有投资少、见效快、产量高、效益好的特点，每亩土地产1500kg，较露地高出1倍以上；产值比露地高出10倍多。
一、整地与施肥
大棚栽培草莓与露地不同，主要采用大垄栽培，所以在定植前首先要打垄，垄底宽是80cm，垄顶宽40cm。打垄同时每亩施有机肥2500～3000kg，过磷酸钙15～25kg。
二、定植
定植时间是8月1日—8月10日，定植行距25cm，每垄双行，株距15～20cm，亩定植1000～1200株。定植前剪去老叶，疏除黑色的根状茎及部分须根，以刺激新根发生，有条件时，可用5～10ppm的萘乙酸溶液浸根2～6h，以促发新根，提高成活率。定植时要将草莓茎的弓背向外，花序一般从花背方向伸出，以使花序排列整齐，便于垫果和采收。草莓新茎很短，栽培时要严格掌握深度，使心基部与土表平齐，与原来植株生长情况一致。栽植越深，埋过苗心，容易引起腐烂，导致死亡。栽植过浅，须根外露，秧苗易于干枯，栽植时要使根系舒展，与土壤密切接合。栽后立即灌水，必须灌透，叫定植水。灌水后应及时检查秧苗，对淤心苗及露根苗，立即进行扒出和培土，缺苗应及时补苗。
三、定植后管理
定植后一周内应每天灌一次水，以后每周灌1～2次。中耕除草能改善土壤通气状况和土壤微生物的活动，促进有机质的分解，增加土壤养分，促进根系生长。中耕深度为3～4cm，注意不要损伤根系。9月初进行追肥，追肥以N、P、K复合肥为主，垄上双行草莓中间开沟施入然后结合灌水进行，能促进花芽分化，提高越冬能力。
四、越冬防寒与解除防寒
当棚内上冻时即可进行超冬防寒，防寒前，先灌防冻水，然后垄上覆地膜，注间覆地膜不能太早，否则棚内温度高易造成秧苗腐烂。在地膜上再盖上稻草或其他植物秸秆，这样即可安全越冬。
五、施肥灌水
在草莓发芽期，开花前各进行一次追肥，追肥的方法是将尿素溶解于水，浓度为0.5%，浇在草莓根部或叶片上，促进草莓生长和开花结果。
六、温湿度管理
1.保温初期
白天温度25～30℃，一般不超过35℃；夜间10℃左右，最低气温在8℃以上。地温17℃～23℃；湿度保持为85%。
2.开花期
白天温度20℃～25℃；一般不超过30℃；夜间保持在8℃～10℃。湿度为30%～50%.否则对花粉萌发和授精不利。
3.果实膨大期
白天温度20℃～24℃；夜间5℃～7℃左右；最好保持在8℃以下，夜温若高于8℃，果实着色快，但果个增长慢，容易形成小果。湿度保持在60%～70%。
4.果实成熟期
白天温度20℃～25℃；夜间8℃～10℃左右，夜温若高于10℃，果实成熟期提前，但果个会变小，因此注意白天放风，湿度保持在60%～70%。
七、植株管理
1.除老叶与弱芽
草莓是常绿性植物，一年中新叶不断发生，老叶不断枯死。生长季节摘除部份已枯死的老叶，病叶，可节省养分，促进植株健壮生长。
2.疏花蕾
将花序上后期才能开的高级次的花适量疏除，同样可以减少养分消耗，增大果实个头，使之大小均匀，成熟期集中，减少采收次数，节约采收用工。
3.除匍匐茎
匍匐茎的生长，消耗母株营养。尤其是覆膜或土壤条件差的情况下，匍匐茎发出以后，其茎上形成的叶丛不易生根，其生长完全靠母株供应养分，如不及时摘除势必影响母株生长和果实的产量，栽培中应将匍匐茎全部及时摘除。
4.防霜
草莓植株小，对霜冻敏感，幼叶、花、采收期易受霜害，影响产量。因此，在早春应做好防霜工作。可经常听天气预报，有霜冻的天气可采用二层覆盖，或采用喷灌等措施。
5.采收与包装
草莓开花后30d左右浆果成熟。采收期（5月中旬）可延续20d左右，在采收期每隔1～2d采收一次。每次采摘时要将适宜成熟度的浆果全部采净，以免延到下一次采收时由于过熟造成腐烂。一天中以露水干到炎热来临前采收为宜。晒热的浆果或露水未干采收下的浆果均易腐烂。草莓浆果特别柔嫩，采收时必须轻放，用大拇指和食指把果梗掐断，连同果柄一起摘下，不能硬采硬拉，不要损伤花萼，更不要碰伤浆果。对病虫果、畸形果应单独另放，不可混装。采收的果实应装入塑料盒内或木条盒内然后装入木箱或塑料箱内，摆放的层次要少、相互之间不挤压为宜。采收包装是保证草莓质量的最后一道重要工序，要认真做好采收包装工作，达到使果实不挤，不碰、不耐运输的目的。
6.更新换茬
大棚丰产栽培应是一年一栽制，结果的草莓母株，应拨除扔掉，用新育的苗木进行重新栽植，草莓栽培不易重茬，再栽植时应进行换茬，没有换茬条件的，草莓拨出后要进行土壤消毒，消毒的目的是杀死土壤中的病原菌，防止草莓退化，消毒的方法是将棚内的土壤深翻，然后将棚膜扣严，棚门封严，七月份的时候，棚内温度可达60℃左右，保持10d时间，然后打开棚门，放风降温，降温后打垄，8月份再定植。