在繁华的北京王府井地区，传统的四合院已越来越少，而在王府半岛酒店里却有一一家参照北京贵族庭院的传统风格进行设计的粤式中餐厅——“凰庭”。 拥有中国传统建筑风格的凰庭设计来自于香港Chhada Siembieda and Associates公司。主要采用了灰砖墙、板石地面、松树、象牙白及蓝色丝绸等传统的中国装饰材料，最为引人注目的是点缀其间的清朝古器收藏（1644年～1911年）。
凰庭的墙砖都来自于北京各个城区被拆除的有几百年历史的老房子，餐厅内摆放的桌椅参照明朝（1368年至1644年）家具的传统设计，使用黄桦梨木制作，餐厅内其它木制品则全部是怀旧的产物。松木板及房梁（来自于临近上海的苏州一栋大宅院），厚重的前门以及铁门环都有200年以上的历史。凰庭也是是王府半岛酒店耗资2700万美元的战略性装修改造工程中的最后一个项目。
凰庭在菜式选择上以粤菜为主，其特色菜包括了湘莲鲜竹煮淮山、红参川贝炖水鸭、人参银杏炒玉带、佛手豆豉鸡。凰庭厨师长黄应强先生现年36岁。曾于香港多间知名食府及会所工作，亦是利苑酒家屡获米其林星级餐厅的大厨。由于有感国内的地大物博，食材丰富所以吸引了他的目光，毅然决定离开工作7年的利苑到国内发展，期间因为酒店委任他到上海，成都和温州做厨房管理，从而见识各地都有的食材和了解当地的饮食文化。
黄应强加入王府半岛酒店的团队后，获得了更大平台去发挥正统粤菜。本着“食以味为先”的理念，摒弃繁复的装盘和摆设，他致力于将食物原味做最大程度的呈现，所以每天清早就会到公司去验货收货，以确保食材有好的质量和新鲜度。黄应强认为，现今饮食竞争剧烈，犹如逆水行舟，所以每日必须自我增值，自我反省方有立足之地。
凰庭的名字与已有的半岛酒店集团旗下的各酒店的中餐厅如出一辙。均选用中国传统瑞兽的名称，例如：嘉麟楼（香港半岛酒店）、环龙阁（九龙酒店）、起凤台（浅水湾）、引鹿亭 （即将于2007年开业的东京半岛酒店）。
餐厅可同时容纳140人用餐，被有效地划分为两个区域即入口的茶室和餐厅本身。此外，餐厅内还拥有四个单间。最大的一间既可同时容纳25人用餐，也可被巧妙分割为两个区域，分别用作鸡尾酒会和正餐。刺绣图案是清朝的皇家长袍，一边是金色另一边是蓝色装饰在墙上，木屏风已有100年的历史。维妙维肖两个小单间可以分别容纳10-12人，1920年的一块四方翡翠屏风上通过对小鸟穿梭于竹林以及菊花梅花竞相绽放地维妙维肖的绘制，描述了一幅生机勃勃的景象。餐厅里有水流和瀑布的装饰，与其相呼应的是在餐厅里就可观赏到室外的喷泉。
茶室中最为引人注意的是一个从山西淘还来的有200年历史精雕细刻的古董陈列架，现在用以摆放凰庭的上好茶叶。精致的木格子窗是1800年的产物，按照凰庭的尺寸重新加工过，雕刻精细的现代屏风距今也有100年历史。
除此之外，餐厅还拥有来自山西的有几百年历史巨大的竹子鸟笼及石窗；凰庭的入口处安放了一组刻有狮子的石柱。这四个石柱也是从山西的一个有200年历史的大宅门里挑选来的，据说是为当时骑马的人准备的拴马桩。